طريقة عمل مرتديلا اللحم ( اللانشون) بطريقة سهلة في المنزل
طريقة عمل مرتديلا اللحم ( اللانشون) في المنزل
المقادير
٠ 200 جرام من اللحم المفروم
٠ ملعقة صغيرة من عصير الليمون
٠ 3 حبات من البيض
٠ 3 قطع من جبن المثلثات
٠ 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
٠ ملعقة صغيرة من البابريكا
٠ ملعقة صغيرة من الملح
٠ ملعقة كبيرة من الثوم المجفف
٠ نصف كوب من نشا الذرة
٠ نصف كوب من الزيت
٠ مكعب مرق لحم
. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الحب (اختياري )
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في محضرة الطعام قومي بخلط اللحم المفروم مع عصير الليمون
٠ أضيفي البيض واكملي الخلط لمدة دقيقة
٠ أضيفي (الجبن المثلثات، الكاتشب، الفلفل الاسود ، البابريكا، الملح، الثوم المجفف، نشا الذرة، مكعب مرق اللحم، الزيت)
٠ قومي بخلط المكونات جيدا في محضرة الطعام حتي يتكون لديك خليط ناعم ومتجانس ثم اضيفي حبوب الفلفل الاسود واخلطي قليلا
٠ ضعي الخليط في البلاستيك الغذائي (الاستريتش) ثم قومي بلفه علي هيئة رول مع إحكام غلق الجوانب
٠ قومي بلف الرول بورق القصدير جيدا مع برم الجوانب جيدا
٠ ضعي قدر به ماء ساخن علي نار متوسطة
٠ علقي مصفاة علي حواف القدر بحيث لاتسقط في القدر ولا يدخله الماء
٠ ضعي رول اللانشون في المصفاة ثم قومي بتغطية القدر
٠ اتركي الرول ينضج علي البخار لمدة 60 دقيقة
٠ بعد النضج اترك رول اللانشون حتي يبرد تماما
٠ قومي بتقطيع رول اللانشون وضعيه في علب او اطباق الحفظ في الثلاجة
