طريقة عمل سلطة الدجاج اللمقرمش اللذيذ بخطوات سهلة في المنزل
طريقة عمل سلطة الدجاج المقرمش
مكونات إعداد الدجاج
٠” ٢٠٠” جرام من صدور الدجاج مقطعة أصابع طولية
٠ فص كبير من الثوم المفروم
٠ حبة صغيرة من البصل المفروم
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
٠ نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
٠ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
٠ ملعقة كبيرة من الخل
٠ ربع كوب من الزبادي
٠ بقسماط كرسبي او عادي مع ملعقة متوسة من النشا
مكونات طبق سلطة الدجاج
٠ حبتين من الطماطم مقطعة مكعبات
٠ ٢ حبة من الجزر المتوسط مبشور
٠ ٢ حبة من الخيار مقطع مكعبات
٠ ٢ حبة من الفلفل الحار مقطعة صغير
٠ حبة من الفلفل الرومي مقطعة مكعبات
٠حبة من البصل الأخضر مقطعة حلقات
٠ كوب من الخس المقطع صغير
٠ كوب من الكزبرة الخضراء والشبت مقطع صغير
٠ حبة من البنجر (الشمندر)
٠ ٤ ملاعق كبيرة من الخل
٠ ٣ ملاعق كبيرة من دبس الرمان
٠ ملعقة صغيرة من الكمون
٠ نصف ملعقة صغيرة من السماق
٠ ملح
طريقة اعداد دجاج السلطة
٠ في وعاء عميق نضع أصابع الدجاج المقطعة ثم نضيف البصل والثوم المفروم مع ” الفلفل الأسود ، الكزبرة الجافة، البابريكا ، الخل، الملح، الزبادي
٠ نخلط جميع المكونات جيدا ثم نغطي الدجاج ونتركه في التتبيلة لمدة ساعة في المبرد
٠ نضع البقسماط في طبق مسطح ثم نبدأ في تقليب أصابع الدجاج في البقسماط حتى يغلفها ثم ندخلها الي الثلاجة مرة أخرى لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى
٠ في مقلاة نسخن مقدار من الزيت ثم نبدأ في قلي أصابع الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نخرجها على ورق المطبخ ليتشرب الزيت الزائد ونتركها حتى تبرد
طريقة إعداد سلطة الدجاج
٠ في وعاء كبير نبدأ في وضع الخضروات المقطعة ( الفلفل الحار والرومي، الكزبرة والشبت، البصل الأخضر، الخس والخيار، الجزر والبنجر المبشور، الطماطم)
٠ نضيف الكمون والسماق مع الملح مع التقليب برفق
٠ نضيف الخل ودبس الرمان ونقلب
٠ نبدأ في تقطيع أصابع الدجاج الي قطع أصغر بالحجم المرغوب ثم نضيفها الي السلطة مع التقليب برفق
٠ توضع السلطة في طبق التقديم وتقدم طازجة
