طريقة عمل الكبة المقلية بدون هبرة وماكينة بالبيت

طريقة عمل الكبة المقلية بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل

طريقة عمل الكبة المقلية

مقادير عجينة الكبة

. 2 كوب ونصف من البرغل الناعم

. 3 اكواب ونصف من الماء المغلي

. ملعقة كبيرة من البصل البودر

.ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض

. نصف ملعقة صغيرة من الكمون

. 2 ملعقة صغيرة من الملح

. 2 كوب ونصف من الطحين

. كوب وربع من زيت الذرة

مقادير حشوة الكبة

. ثلث كوب من الزيت

. 3 حبات من البصل مفروم

. 750 جرام من اللحم المفروم

. ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

. ملعقة صغيرة من الكمون

. ملعقة طعام من البابريكا

. ملح حسب الرغبة

. مقدار من الصنوبر المقلي

شاهد ايضا

طريقة عمل كفتة الدجاج بدون فرن

طريقة عمل الفتة باللحم المفروم

paprika

qataef

shesh tawoq

apple vinegar

loqimate sweet

saudi kabsa

الاوزي الشامي

PIZZA

طريقة تحضير عجينة الكبة

. في وعاء كبير قومي بوضع البرغل ثم اضيفي له الماء المغلي وقلبي جيدا

.قومي بتغطية البرغل واتركيه لمدة ساعة

. بعد مرور الوقت الساعة قلبي البرغل واضيفي ( الطحين ، البصل البودر ،الفلفل الابيض ، الكمون ، الملح ) وقلبي

. اضيفي الزيت واعجني باليد لمدة تتراوح من 10 الي 15 دقيقة حتي يتكون لديك عجينة متماسكة يسهل تشكيلها

. قومي بتغطية العجينة واحفظيها في الثلاجة لمدة ساعة

. قومي باعداد الحشوة

طريقة تحضير الحشوة

. في مقلاة علي نار متوسطة سخني الزيت

. اضيفي البصل المفروم وقلبي حتي يذبل

. اضيفي اللحم المفروم وقلبي حتي يتغير لون اللحم

. اضيفي ( الفلفل الاسود ، الكمون ، البابريكا ، الملح )

. قلبي لمدة 5 دقائق ثم اطفئي النار

. اضيفي الصنوبر المقلي وقلبي جيدا

طريقة حشو الكبة

. بعد خروج العجينة من الثلاجة قومي بفتح الغطاء بمقدار يسمح لك بادخال يدك

. قومي باخذ قطعة من العجين بحجم مناسب وشكليها علي هيئة كرة

. باصبع السبابة قومي بحفر العجين وفي تلك الاثناء لفي العجين بيدك ليتسع الحفر كما نفعل بالكوسة مع الاستمرار لتصلي لسمك الجدار الذي ترغبين

. بملعقة ضعي مقدار من الحشوة داخل العجينة ثم قومي بضم اطراف الفتحة برفق لاغلاقها

. قومي بلف الكبة في يدك ومددي الطرف العلوي والسفلي

. قومي بتغطية اقراص الكبة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة

. في زيت غزيرساخن علي نار متوسطة قومي بقلي الكبة حتي تكتسب اللون الذي تفضلين

. اخرجي الكبة علي ورق المطبخ ثم ضعيها في طبق التقديم وزيني ببعض الخضروات الورقية

loqimate sweet

basbousa

Desserts cream

ROMOSH ALSET CHEFTETA

png_20230311_212959_0000

fajita chefteta

balah elsham

yogurt chefteta