طريقة عمل شوربة الفول النابت
الفول النابت هو أحد اطباق الحساء “الشوربة” التراثية المصرية التي اخذت في الاندثار في عصرنا هذا ، فأصبح الكثير من الشباب لايعلمون عنه شيئا
في جيل الآباء ، كانت تعد شوربة او حساء الفول النابت احد الشوربات الصحية والمفيدة في فصل الشتاء ، حيث تمد الجسم بالطاقة وتشعره بالدفئ
تعتمد شوربة الفول بشكل اساسي على حبوب الفول المنبتة والمرق والليمون والتوابل
تتمتع شوربة الفول بالعديد من الفوائد الصحية الهامة لصحة الإنسان لاحتوائها على حبوب الفول ذات الفوائد الكثيرة
فوائد الفول
الفول كغيره من النباتات البقولية فهو مصدر غني بالبروتين والطاقة ومضادات الأكسدة والمعادن
يساعد الفول في تسهيل عملية الهضم لغناه بالالياف
مصدر هام لحمض الفوليك وفيتامين باء ١٢ مما يعزز عمليات انقسام الخلايا الطبيعية ويعزز نمو صحي للأجنة
يقوي ويحسن من عمل الدماغ حيث يحتوي الفول مواد تدعم بعض المركبات في الدماغ مثل الدوبامين
يحتوي الفول على فيتامين باء ٦ وباء ١ واللذان يلعبان دورا هاما في عمليات الأيض وتحليل الدهون والكربوهيدرات
يعد الفول مصدر هام للحديد وبالتالي هو غذاء مناسب لمن يعانون من الأنيميا خاصة النابت منه
طريقة انبات الفول بالمنزل
نحضر ربع كيلو من الفول الجاف ونغسله جيدا ثم ننقعه في ماء من الليل الي الصباح
وفي الصباح نصفي الفول من الماء ثم نحضر مصفاة ونغطيها بمنشفةاو قطعة قماش قطنية نظيفة ثم نضع الفول فوق القماش ونتركه ليومين مع رشه بالماء كل ٣-٦ ساعات حتى نلاحظ ظهور البراعم من حبوب الفول
شاهد ايضا « طريقة عمل الزبادي بالمنزل طريقة عمل كاتشب الطماطم
مقادير عمل شوربة الفول النابت
ربع كيلو فول نابت
ملعقة صغيرة كمون
٢ مكعب مرق دجاج
ا بصلة صغيرة مقطعة
٢ حبة ليمون
خطوات اعداد شوربة الفول النابت
اولا
نحضر قدر ذو حجم مناسب ونضيف به ماء ثم نضعه على النار الي ان يغلي الماء
ثانيا
بعد أن يغلي الماء نضيف الكمون ومكعبات مرق الدجاج والقليل من الملح بسبب وجود الملح في مرق الدجاج ثم نضيف البصل المقطع وعصير الليمون
ثالثا
نبدأ بإضافة الفول الي باقي المكونات في القدر ونغطيه مع ترك مساحة صغيرة مفتوحة من القدر حتى لا يفور الفول ونتركه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الفول مع اختبار نضج حبة الفول
توضع الشوربة في طبق التقديم وتقدم ساخنة
الزوار شاهدوا ايضا « شوربة العدس التركية طريقة عمل الكِشّك المصري
