البسبوسة الاصلية السادة بخطوات بسيطة في المنزل بطريقة تجعلها مرملة ولكن متماسكة بسبب استخدام كمية قليلة من قطر الحلويات الثقيل او العسل في اعداد الخليط
طريقة عمل البسبوسة الاصلية السادة
المقادير
٠ ٢ كوب ونصف من سميد القمح المتوسط ” سيمولينا”
٠ ٢ ملعقة كبيرة من مبشور جوز الهند ” إختياري”
٠ نصف كوب من السكر الحبيبات
٠ نصف كوب من الزبدة او السمن الطبيعي المذاب
٠ ثلاتة ارباع كوب من الماء او الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة
٠ ٢ ملعقة كبيرة من قطر حلويات ثقيل جدا او عسل
٠ نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ نبدأ بخلط ( ٢ كوب ونصف من سميد القمح ، ٢ ملعقة كبيرة من مبشور جوز الهند ، نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر)
٠ في وعاء اخر نقوم بخلط ( نصف كوب من السمن ، ثلاثة ارباع كوب من الماء او الحليب ، نصف كوب من السكر ، ٢ ملعقة كبيرة من العسل او قطر حلويات ثقيل) جيدا حتي يذوب السكر
٠ نضيف الخليط السائل الي الخليط الجاف ونقلب برفق حتي تتجانس المكونات مع بعضها البعض
٠ نضع الخليط في قالب مقاس ٢٨ سم دهون بالسمن من القاع والجوانب
٠ نورع الخليط في القالب بالتساوي
٠ نحمل القالب ونطرقه علي سطح المطبخ عدة مرات
٠ سخني الفرن من الاسفل فقط علي درجة حرارة ١٨٠ لخمس دقائق قبل وضع قالب البسبوسة
٠ عندما نلاحظ إحمرار حواف البسبوسة نغلق اسفل الفرن ونشغل اعلاه حتي يحمر وجهها ايضا
٠ نوزع القطر ساخنا علي البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة
٠ نغطي البسبوسة ونتركها لساعتين او اكثررقبل التقطيع والتقديم
طريقة عمل القطر
٠ كوب وربع من السكر الحبيبات
٠ كوب وثلاثة ارباع الكوب من الماء
٠ عصيررنصف حبة صغيرة من الليمون
٠ ملعقة متوسطة من الزبدة او السمن الطبيعي
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة الاعداد
٠ في إناء نضيف السكر ثم الماء والليمون
٠ نضع الإناء علي نار متوسطة حتي تغلي المكونات
٠ نخفض النار ونترك القطر يغلي لعشر دقائق
٠ نضيف السمن والفانيلا ونخلط ثم نرفع القطر عن النار
