تحضير العجينة
للبدء في خبز البرجر، يجب أولاً تحضير العجينة. اخلطوا كوبين من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح. في وعاء منفصل، اخلطوا كوبًا من الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من الخميرة وملعقة صغيرة من السكر، واتركوا الخليط يتفاعل لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، أضيفوا الماء والخلطة إلى الدقيق واعجنوا حتى تحصلوا على عجينة ناعمة ومرنة.
تشكيل القطع وتركها لتتخمر
بعد تحضير العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم البرجر المطلوب. ضعوا الكرات على سطح مدهون بزيت الزيتون، وغطيها بقطعة قماش مبللة واتركوها تتخمر لمدة ساعة على الأقل. هذه الخطوة ضرورية للحصول على خبز برجر رقيق وخفيف.
الخبز في الفرن
قبل وضع الكرات في الفرن، سخنوا الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. ضعوا الكرات المخمرة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اخبزوا الكرات لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. تأكدوا من مراقبة الخبز لضمان عدم احتراقه.
التقديم
بعد أن يبرد خبز البرجر قليلاً، يمكنكم استخدامه لتحضير سندويشات البرجر المفضلة لديكم. قوموا بفتحه من المنتصف وأضيفوا اللحم، الخضراوات، والصلصات حسب الرغبة. استمتعوا بوجبة لذيذة وصحية محضرة بالكامل في المنزل.
