You are currently viewing مقادير لقيمات “لقمة القاضي” مقرمشة مع طريقة عمل الكرات المتساوية
لقيمات مقرمشة

مقادير لقيمات “لقمة القاضي” مقرمشة مع طريقة عمل الكرات المتساوية

  • Post last modified:مارس 18, 2022
  • Post category:لقيمات
  • Reading time:4 mins read
4.7/5 - (4 أصوات)

مقادير لقيمات “لقمة القاضي” مع طريقة تشكيل الكرات المتساوية بطريقة سهلة في المنزل والتي تعتمد بشكل كبير على نجاح العجينة

مقادير اللقيمات ” لقمة القاضي”

المقادير

٠ ٢ كوب من الطحين المتعدد الاستخدامات

٠ ٢ كوب ونصف من الحليب السائل الدافئ

٠ ملعقة طعام من الخميرة الفورية

٠ ملعقة صغيرة من السكر

٠ ٢ ملعقة كبيرة من نشا الذرة

٠ بعض شعيرات الزعفران

شاهد ايضا

طريقة عمل لقيمات بالكاسترد

طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبنة

طريقة الاعداد

٠ في وعاء كبير نبدأ بخلط (الحليب الدافئ ، الخميرة الفورية، السكر، الزعفران) جيدا

٠ نقوم بنخل الطحين مضافا اليه نشا الذرة فوق المكونات السائلة

٠ نخلط المكونات جيدا حتى يتكون لدينا عجينة مطاطية ناعمة لاتحتوي على تكتلات في الطحين

٠ نغطي العجين جيدا ثم نتركه لمدة ٣٠ دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه

٠ نحرك العجين حتى نخرج الهواء الزائد منه لتجنب الإصابة بتطاير الزيت الساخن

٠ نسخن زيت غزير على نار متوسطة

٠ نجهز ملعقة معيارية صغيرة مقعرة الشكل مغموسة في طبق زيت صغير

٠ بالملعقة نأخذ مقدار من العجين ونسقطه في الزيت الساخن مع مراعاة غمس الملعقة في طبق الزيت الخاص بها بين اللقيمات حتى نتجنب التصاق العجين بالملعقة

٠ نحرك اللقيمات بعدما تنتفخ باستمرار في الزيت حتى تصل إلى اللون المطلوب

٠ نصفي اللقيمات من الزيت ثم نغمسها في قطر ثقيل بارد او نكتفي بتوزيع صوص الشوكولاتة ، العسل الطبيعي ، دبس التمر)

٠ نزين اللقيمات حسب الرغبة ( مكسرات مجروشة.، سمسم ، جوز الهند، حبة االبركة)

طريقة عمل قطر اللقيمات

المقادير

٠ ٢ كوب من السكر

٠ كوب ونصف من الماء

٠ ٢ شريحة من الليمون

طريقة الاعداد

٠ في إناء على البارد نقوم بوضع السكر ثم الماء وشرائح الليمون

٠ نضع الإناء على نار متوسطة حتى تبدأ المكونات بالغليان

٠ نخفض النار ونترك القطر يغلي لمدة ١٠ دقائق قبل رفعه عن النار

٠ نترك القطر حتى يبرد ثم نحفظه في المجمد لنصف ساعة حتي يسمك