You are currently viewing لقيمات بعجينة مضبوطة هشة ومقرمشة – طريقة عمل لقمة القاضي
لقيمات بعجينة مضبوطة

لقيمات بعجينة مضبوطة هشة ومقرمشة – طريقة عمل لقمة القاضي

لقيمات بعجينة مضبوطة (لقمة القاضي ، العوامة ، الزلابية) هشة من الداخل ومقرمشة من الخارج

طريقة عمل لقيمات بعجينة مضبوطة

المقادير

٠ ٢ كوب من الطحين المتعدد الاغراض

٠ كوب ونصف من الماء الفاتر قد يزيد قليلا بحسب الطحين

٠ ملعقة طعام من الخميرة الفورية

٠ ملعقة صغيرة من السكر

٠ ربع ملعقة صغيرة الملح

٠ ٢ ملعقة كبيرة من نشا الذرة

٠ ٢ ملعقة كبيرة من الحليب المجفف

٠ نصف ملعقة صغيرة من الهيل ( حبهان ) مطحون

٠ قليل من شعيرات الزعفران

٠ ٢ ملعقة كبيرة من الزيت

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن

طريقة الاعداد

٠ في وعاء كبير قومي بنخل الطحين

٠ اضيفي ( الخميرة الفورية ، السكر ، الملح، النشا ، الحليب المجفف ، الهيل، الزعفران)

٠ إخلطي المواد الجافة جيدا

طريقة عمل مسحوق البابريكا
كيف نعمل القطايف في البيت
الشيش طاووق علي الغاز
طريقة تحضير خل التفاح
وصفة سهلة لتحضير اللقيمات
كيف نسوي الكبسة السعودية
الاوزي الشامي
خطوات عمل البيتزا مثل المطاعم
paprika
qataef
shesh tawoq
apple vinegar
loqimate sweet
saudi kabsa
الاوزي الشامي
PIZZA
previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Shadow

٠ اضيفي الماء تدريجيا واعجني لبضع دقائق

٠ اضيفي الزيت واكملي العجن حتي تحصلي علي عجينة مطاطية وناعمة لاتحتوي علي كتل

٠ قومي بتغطية وعاء العجين واتركيه يختمر لمدة ساعة

٠ بعد مرور الساعة حركي العجين لتتخلصي من الهواء الزائد حتي تتفادي تطاير الزيت اثناء القلي

٠ ضعي العجين في كيس الحلواني ثم قصي طرفه بمقاس صغير

٠ جهزي مقص مع طبق صغير به

٠ سخني زيت غزير علي نار متوسطة

٠ اخفضي النار تحت الزيت عند بدء القلي

٠ امسك كيس العجين باليد اليسري والمقص باليد اليمني

٠ فوق زيت القلي بحرص اضغطي علي الكيس ليخرج بعض العجين من فوهة الكيس

٠ اغمسي اطراف المقص في طبق الزيت الصغير وقصي العجين ليسقط مباشرة في الزيت وهكذا مع ضرورة غمس اطراف المقص في الزيت بين اللقيمات حتي لايلتصق به العجين

٠ حركي اللقيمات باستمرار في الزيت حتي تكتسب لون موحد من مختلف الجوانب

٠ بعد تصفية اللقيمات من الزيت يمكنك ان تقومي بأي من الخطوات التالية :-

١- غمس اللقيمات في قطر حلويات ثقيل بارد ثم تصفيتها وتزينها حسب رغبتك

٢ – الاكتفاء بتوزيع بعض الصوصات علي اللقيمات بدون غمسها في القطر مثل (دبس التمر ، العسل الطبيعي ، صوص الشوكولاتة والفستق)

٠ قدمي اللقيمات بجوار الشاي والقهوة بدون سكر

وصفة سهلة لتحضير اللقيمات
بسبوسة ذايبة
طريقة عمل كريمة الحلويات
طريقة عمل رموش الست
فاهيتا دجاج chefteta
بلح الشام بدون بيض
طريقة عمل الزبادي
loqimate sweet
basbousa
Desserts cream
ROMOSH ALSET CHEFTETA
png_20230311_212959_0000
fajita chefteta
balah elsham
yogurt chefteta
previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Shadow