You are currently viewing لقيمات القاضي المقرمشة بطريقة المحلات بخطوات بسيطة في البيت
اللقيمات المقرمشة

لقيمات القاضي المقرمشة بطريقة المحلات بخطوات بسيطة في البيت

5/5 - (1 صوت واحد)

لقيمات القاضي المقرمشة على طريقة المحلات بخطوات سهلة ومكونات بسيطة في المنزل

طريقة عمل لقيمات القاضي المقرمشة في البيت

المقادير

٠ ٣ اكواب من الطحين المتعدد الاستعمالات

٠ ٢ كوب من الماء الدافئ قد نزيد قليلا حسب قدرة الطحين علي تشرب السوائل

٠ ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

٠ ملعقة طعام من السكر

٠ ٣ ملاعق طعام من نشا الذرة

٠ نصف ملعقة صغيرة من الملح

٠ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا

٠ ٣ ملاعق من الزيت

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات الخليجية

طريقة عمل اللقيمات بالكاسترد

طريقة الاعداد

٠ في وعاء عميق نضيف الماء، الخميرة، السكر مع التقليب

٠ نضيف الطحين، نشا الذرة ، الملح ، البيكنج بودر، الفانيلا ونقلب

٠ نضيف الزيت ونخلط بملعقة او بالمضرب اليدوي او اليد حتى نحصل عجينة ناعمة مطاطية متوسطة السمك

٠ نغطي العجين جيدا ونتركه يختمر ويزداد حجمه لمدة ٣٠ دقيقة تقريبا

طريقة تشكيل وقلي لقمة القاضي

٠ نجهز قارورة بلاستيكية صغيرة

٠ نقوم بعمل فتحة دائرية متوسطة الحجم في غطاء الزجاجة

٠ بعد اختمار العجين نقلبه جيدا لإخراج الهواء الزائد

٠ نضع العجين في كيس ثم نقص فتحة الكيس ونفرغ العجين في الزجاجة

٠ نغلق الزجاجة بالغطاء المثقوب

٠ نجهز مقص مع طبق صغير به بعض الزيت

٠ نسخن مقدار غزير من الزيت في قدر على نار متوسطة حتى يسخن ثم نخفض النار مع بدء القلي

٠ نضغط على الزجاجة حتى يخرج عجين دائري الشكل

٠ نغمس أطراف المقص بالزيت البارد في الطبق ثم نقص به كرة العجين البارزة من غطاء الزجاجة حتى تسقط في زيت القلي وهكذا

٠ نقلب اللقيمات بشكل مستمر في الزيت حتى لاتحترق وتكتسب لون موحد من مختلف الجوانب

٠ نصفي اللقيمات ونضعها في قطر ثقيل بارد او نوزع مقدار من العسل الطبيعي او صوص الشوكولاتة والفستق

٠ نصفي اللقيمات من القطر الزائد وزينها بقليل من الفستق او حسب الرغبة

. تقدم اللقيمات بجوا الشاي والقهوة بدون سكر