فتة العدس ، تعد شوربة العدس من أفضل الأطباق التي تعد في فصل الشتاء حيث تعطي شعورا بالدفء، مؤخرا بدأ البعض في دمج شوربة العدس مع الخبز وإعداد طبق مميز يعرف بفتة العدس
طريقة عمل فتة العدس
مقادير شوربة العدس
٠ ٢ كوب من العدس الأحمر او الأصفر
٠ ٢ حبة من الطماطم مقطعة مكعبات
٠ حبة من البصل مقطعة ارباع
٠ حبة من الجزر مقطعة
٠ حبة من البطاطس مقطعة
٠ ٢ فص من الثوم
٠ ٢ مكعب من مرق الدجاج
٠ نصف ملعقة صغيرة من الكمون
٠ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
٠ نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
٠ قليل من الملح
٠ ٥ اكواب من الماء
مقادير مكملات فتة العدس
٠ مقدار من الخبز المقطع صغير والمحمص جيدا
٠ ملعقة صغيرة من الزبدة
٠ ٤ فصوص من الثوم المفروم
٠ فنجال صغير من الخل الأبيض
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في قدر نضيف ( العدس ، الطماطم ، البصل، البطاطس، الجزر ، الثوم، مكعبات مرق الدجاج ، الكمون.، الكزبرة الجافة ، البابريكا، قليل من الملح ، الماء)
٠ نضع القدر على نار متوسطة حتى ينضج العدس وجميع الخضروات
٠ بعد النضج نقوم بفرم جميع المكونات جيدا في الخلاط الكهربي
٠ نعيد الخليط بعد فرمه الي القدر ثم نضعه على النار لخمس دقائق فقط
٠ في قدر اخر نقوم بإذابة الزبدة ثم تحميس الثوم المفروم مع ربع ملعقة صغيرة من الملح حتى يصفر لونه
٠ نضيف الخل الابيض الي الثوم بحذر ثم نتركه حتى يغلي الخل
٠ في طبق صغير نقوم بأخذ ملعقتين كبيرتين من خليط الثوم والخل وندعهم جانبا
٠ نقوم بوضع شوربة العدس فوق خليط الخل والثوم في القدر الثاني ونقلب ثم نطفئ النار
٠ في طبق التقديم نوزع مقدار من الخبز المحمص ثم نوزع عليه مقدار من شوربة العدس
٠ نوزع خليط الخل والثوم الذي نتركناه جانبا على وجه الفتة
٠ نزين وجه الفتة ببعض أوراق الكزبرة الخضراء
٠ تقدم فتة العدس ساخنة وبمقدار يناسب عدد الأشخاص لأنها لاتحفظ لوقت طويل
