ذات صلة « طريقة عمل كيكة الليمون المنعشة طريقة عمل الهريسة الحلوة
عمل كيك الليمون بالمنزل بطريقة سهلة لذيذة ومختلفة
طريقة عمل كيك الليمون
المقادير
٠ بياض اربع حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة
٠ ربع ملعقة صغيرة ملح
٠ كوب ونصف طحين “دقيق” (٢١٠)جرام
٠ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
٠ “٨٠” جرام نشا الذرة
٠ كوب ونصف سكر ناعم
٠ ثلاثة ارباع كوب زيت
٠ صفار اربع حبات بيض
٠ ملعقة صغيرة فانيلا سائلة او بودر
٠ ثلثي كوب حليب “١٧٠” جرام
٠ اربع ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
شاهد ايضا
طريقة عمل كيك الشوكولاتة مع الصوص
طريقة الاعداد
٠ في وعاء عميق نضع بياض اربع حبات بيض
٠ نضيف له ربع ملعقة صغيرة ملح
٠ نخلط البياض والملح جيدا بالمضرب الكهربي حتى نحصل على خليط كريمي وندعه جانبا
٠ في وعاء اخر عميق نضيف كوب ونصف سكر ثم نضيف ثلاث ارباع كوب زيت نباتي وصفار اربع حبات البيض وملعقة صغيرة فانيلا ونقلب برفق ثم نخلط بالمضرب الكهربي جيدا حتى تتجانس جميع المكونات
٠ نضيف الحليب “اللبن” وعصير الليمون الطازج ونخلط جيدا
٠ نحضر الطحين “الدقيق” ونضيف له النشا والبيكنج بودر ونبدأ في نخل خليط الطحين فوق المكونات السائلة
ثم نخلط المكونات جيدا
٠ نبدأ بإضافة خليط بياض البيض الكريمي الذي اعددناه في البداية تدريجيا إلى خليط الكيك مع الخلط بالمضرب اليدوي برفق حتى تمتزج جميع المكونات
٠ نحضر قالب الكيك او صينية وندهنها بالزبدة جيدا من جميع الجوانب
٠ نضيف خليط الكيك الي القالب ونساوي سطحه برفق وندخله الي فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة تتراوح من ثلاثون الي خمسة وثلاثون دقيقة
٠ نخرج قالب الكيك ونتركه حتى يبرد
٠ يقلب الكيك في قالب التقديم يمكن تزيينه بالصوص الأبيض او كريمة الحلويات او الشوكولاتة البيضاء
٠ يقطع ويقدم بجوار الشاي
طريقة عمل كريمة لتزيين كيك الليمون
المقادير
٠ “٣٥٠” جرام حليب مكثف محلي
٠ “٨٠” جرام عصير ليمون طازج
طريقة الاعداد
٠ في وعاء عميق نضيف الحليب المكثف
٠ نضيف عصير الليمون تدريجيا مع الخلط جيدا بالمضرب اليدوي حتى يصبح القوام كريميا
٠ نضع الكريمة في الثلاجة لمدة ساعة
٠ ندهن سطح قالب الكيك بالكريمة
نصائح لإعداد الكيك
٠ يجب مراعاة ان تكون جميع مكونات الكيك في درجة حرارة الغرفة
٠ يختبر نضج الكيك بعود من الخشب “الخلة”
