طريقة كنافة بالقشطة سهلة بمكونات بسيطة
طريقة كنافة بالقشطة سهلة
المقادير
٠” ٢٥٠” جرام من الكنافة المجمدة
٠ نصف كوب من الزبدة او السمن الذائب
٠ ملعقة كبيرة من السكر المطحون
٠ ١ كوب من القشطة
٠ كوب من القطر
٠ مقدار من الفستق الحلبي
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ نبدأ بطحن وتفتيت ربع كيلو من الكنافة الكنافة وهي مجمدة باليد او باستخدام محضرة الطعام
٠ نضيف نصف كوب من السمن او الزبد بعد إذابته الي الكنافة مع التقليب باليد جيدا حتى تتشبع شعيرات الكنافة بالسمن
٠ نضيف ملعقة كبيرة من السكر المطحون ونقلب جيدا
٠ نجهز قالب الكنافة وندهنه جيدا بالزبدة او السمن من الجوانب والقاع
٠ نضع نصف مقدار الكنافة مع الضغط عليها يتساوى سطحها
٠ نقلب القشطة جيدا ثم نضعها في كيس
٠نقص فتحة الكيس ثم نبدأ في توزيع القشطة على الطبقة الأولى من الكنافة مع تجنب حواف الكنافة حتى لاتلتصق بالقلب أثناء عملية التسوية
٠ نغطي سطح القشطة بالنصف الاخر من الكنافة مع مراعاة تغطية القشطة جيدا خاصة من الحواف
٠ نضغط على سطح الكنافة برفق شديد
٠ نضع قالب الكنافة على رف الفرن في الوسط على درجة حرارة ٢٠٠ درجة لمدة ٢٥ دقيقة او حتى نلاحظ احمرار الجوانب جيدا
٠ نخرج الكنافة من الفرن ونقلبها في طبق مسطح ثم نسقيها بالقطر في درجة حرارة الغرفة وهي مازالت ساخنة
٠ نوزع مقدار من الفستق على الوجه
٠ تقطع الكنافة وتقدم بجوار مشروب خالي من السكر
طريقة عمل قطر الكنافة
المقادير
. كوب ونصف من السكر الحبيبات
. كوب ونصف من الماء
. عصير نصف حبة من الليمون
. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة الاعداد
. في اناء نقوم بخلط كوب ونصف من السكر مع كوب ونصف من الماء
. نضع الخليط علي نار متوسطة حني نلاحظ عليان الخليط
. نضيف عصير نصف حبة من الليمون
. نخفض النار ونترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق
. نرفع القطر عن النار ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا ونقلب
. نترك القطر حتي يبرد
