طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض مع الصوص بطريقة سهلة لعشاق الشوكولاتة
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض
مكونات إعداد الكيك
٠ ٢ كوب من الطحين متعدد الاستخدامات
٠ ملعقة طعام من البيكنج بودر
٠ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ ربع كوب من الكاكاو الخام
٠ كوب من السكر البني او الأبيض
٠ ملعقة صغيرة من القهوة “إختياري”
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ نصف كوب من الزيت النباتي
٠ نصف كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة
مكونات إعداد صوص الشوكولاتة
٠ نصف كوب من الكاكاو الخام
٠ كوب من الحليب
٠ نصف كوب من السكر
٠ ٢ ملعقة طعام من الطحين
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
٠ ملعقة طعام من الزبدة
طريقة إعداد الكيك
٠ في وعاء كبير نبدأ بنخل كوبين من الطحين متعدد الاستخدامات مضافا اليه ملعقة طعام من البيكنج بودر مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم وربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ نضيف ربع كوب من الكاكاو ونقلب جيدا
٠ نضيف كوب من السكر البني او الأبيض ونقلب جيدا
٠ نضيف ملعقة من الفانيلا ونقلب
٠ نضيف ملعقة صغيرة من القهوة “إختياري” ونقلب
٠ نضيف نصف كوب من الزيت ثم نصف كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة ونخلط جيدا بالمضرب اليدوي حتى نحصل عل معجون ناعم وسائل نوعا ما
٠ نحضر قالب خاص بالكيك وندهنه بالزبدة ونوزع عليه بعض الطحين
٠ نسكب الخليط في القالب وندخله الي فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة تتراوح من ٣٠ الي ٤٠ دقيقة
٠ بعد مرور ٣٠ دقيقة اختبر نضج الكيك باستخدام العود الخشبي
٠ بعد نضج الكيك نتركه يهدأ قليلا ثم نقلبه في طبق اخر لحين اعداد الصوص
طريقة إعداد صوص الشوكولاتة
٠ في قدر على البارد نخلط جيدا نصف كوب من الكاكاو مع ملعقتي طعام من الطحين ، نصف كوب من السكر، ملعقة صغيرة من الملح مع كوب من الحليب
٠ نضع القدر على نار منخفضة مع التقليب المستمر حتى يزداد سمك الخليط ثم نطفئ النار
٠ نضيف ملعقة طعام من الزبدة مع ملعقة صغيرة من الفانيلا ونقلب حتى تذوب الزبدة
٠ نترك الصوص حتى يهدأ ثم نبدأ في تغليف قالب الكيك به
٠ يزين الكيك ببعض جوز الهند او حسب الرغبة
٠ يقطع الكيك ويقدم بجوار المشروب المفضل لديكم
