طريقة عمل شاورما اللحم مثل المطاعم بتتبيلة لذيذة مع كيفية عمل ساندويتش الشاورما بنفس طريقة المطاعم
طريقة عمل شاورما اللحم
المقادير
٠ نصف كيلو من اللحم مع بعض الدهن
٠ ٣ ملاعق كبيرة من دبس الرمان
٠ ٣ ملاعق كبيرة من الخل الابيض
٠ نصف ملعقة صغيرة من الثوم المجفف
٠ ملعقة صغيرة من البصل المجفف
٠ ملعقة صغيرة من البابريكا
٠ نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
٠ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
٠ ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
٠ ربع ملعقة صغيرة من القرفة
٠ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
٠ ٣ ملاعق كبيرة من الزيت
٠ ملح حسب الرغبة
٠ حبة من البصل مقطعة جوانح رفيعة
٠ نصف ملعقة من السماق
٠ طحينة
٠ شرائح من الطماطم
٠ شرائح خيار مخلل
٠ خبز
شاهد ايضا
طريقة العمل
٠ نقطع اللحم الي شرائح طولية رفيعة ثم نضعها في وعاء عميق
٠ نصيف (دبس الرمان ، الخل ، الثوم والبصل المجفف ، البابريكا ، الزنجبيل ، الكزبرة الجافة ، الهيل ، القرفة ، الفلفل الأسود ، الزيت ، الملح حسب الرغبة)
٠ نقلب اللحم مع جميع المكونات جيدا
٠ نغطي وعاء اللحم وندخله الي الثلاجة لمدة ساعتين وكلما زاد الوقت كان أفضل
٠ في مقلاة على نار مرتفعة نسخن القليل من الزيت
٠ نضيف شرائح اللحم ونقلب من وقت لآخر حتى ينضج اللحم تماما ويتحمر بعض الشيئ
٠ نضيف جوانح البصل والسماق ونقلب لمدة دقيقة
٠ نرفع الشاورما عن النار
٠ نجهز الخبز (خبز صامولي او مايعرف بالفينو ، صاج ، عربي)
٠ ندهن وجه الخبز الداخلي بالطحينة بشكل طولي
٠ نضيف بعض شاورما اللحم
٠ نضيف بعض شرائح الطماطم او الخيار المخلل
٠ اذا كان الخبز ( صاج او عربي) نثني الطرف السفلى والعلوي للخبز نحو الداخل باتجاه الحشوة ثم نمسك بأحد جوانب الخبز ونلف حتى نغلقه على الجانب الاخر
٠ في مقلاة طهي اللحم نقوم بتحمير وجهي الساندويتش على نار متوسطة
٠ تقدم الشاورما ساخنة بجوار البطاطس المقلية وسلطة الطحينة
