المكونات
لتحضير ساندويتش شاورما الدجاج بطريقة المطاعم، تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تضمن الحصول على طعم ونكهة أصيلة. أولاً، نبدأ بأنواع الخبز المختلفة التي يمكن استخدامها، مثل الخبز العربي، الخبز الصاج، أو الصامولي. كل نوع من هذه الأنواع يمنح الساندويتش مذاقاً مختلفاً، لذا يمكنك اختيار ما تفضله أو ما يتوفر لديك.
من النصائح المهمة عند اختيار الخبز هو التأكد من أن يكون طازجاً وليناً، حيث يسهم ذلك في تحسين تجربة تناول الساندويتش. الخبز العربي، على سبيل المثال، يتميز بخفة وقوام مناسب يتيح لف الساندويتش بسهولة، بينما الخبز الصاج يتميز برقة تعطي الساندويتش نكهة خاصة. أما الصامولي، فيعد خياراً عملياً وسهل الاستخدام.
بالإضافة إلى الخبز، تحتاج إلى تحضير صلصة الثوم اللذيذة التي تعتبر عنصراً أساسياً في ساندويتش شاورما الدجاج مثل المطاعم. لتحضير صلصة الثوم في المنزل، تحتاج إلى مكونات بسيطة مثل الثوم الطازج، عصير الليمون، الزيت النباتي، الملح، والمايونيز. يتم خلط هذه المكونات جيداً حتى تحصل على قوام كريمي ونكهة غنية.
لا تكتمل طريقة عمل ساندويتش شاورما الدجاج مثل المطاعم بدون الخيار المخلل والبطاطس المقلية. الخيار المخلل يمكن تحضيره في المنزل بسهولة باستخدام خيار طازج، خل، ماء، ملح، وسكر. يتم تقطيع الخيار ووضعه في محلول الخل والماء لمدة تتراوح بين يومين إلى أسبوع حسب الرغبة. أما البطاطس المقلية، فيجب أن تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ويمكن تحقيق ذلك عبر قليها في زيت ساخن على دفعتين.
بهذه المكونات الأساسية، يمكنك تحضير ساندويتش شاورما الدجاج بطريقة المطاعم في منزلك وبكل سهولة، مع ضمان الحصول على نكهة لذيذة وأصيلة.
طريقة الإعداد
لتحضير ساندويتش شاورما الدجاج بطريقة المطاعم، يجب اتباع خطوات دقيقة لضمان الحصول على طعم رائع وقوام مثالي. بدايةً، نقوم بفرد رغيف الخبز، سواء كان خبز عربي، صاج، أو صامولي، على سطح مستوي. بعد ذلك، نوزع مقدار مناسب من صلصة الثوم على سطح الخبز بشكل متساوٍ.
ثم نضع مقدار من شاورما الدجاج المحضرة مسبقاً فوق صلصة الثوم. يمكن إضافة البطاطس المقلية إذا كانت متوفرة، حيث تضيف قرمشة مميزة إلى الساندويتش. نضيف شرائح من الخيار المخلل فوق الشاورما والبطاطس، ثم نضع القليل من صلصة الثوم فوق الخيار المخلل.
لضمان عدم تسرب الحشو، نبدأ بلف الخبز من أحد الأطراف بإحكام، ثم نتابع اللف حتى نصل إلى الطرف الآخر.
نقوم بعد ذلك بتسخين مقلاة أو جريل مدهونة بزيت الزيتون أو السمن على نار متوسطة. نضع الساندويتش في المقلاة ونقلبه من حين لآخر حتى يتحمر من جميع الجوانب ويحصل على لون ذهبي جميل.
بعد التأكد من تحمير الساندويتش بشكل جيد، نرفعه من المقلاة ونقدمه ساخناً بجانب صلصة الثوم والمخلل. هذه الطريقة تضمن لك تجربة ساندويتش شاورما الدجاج مثل المطاعم، لذيذة ومشبعة.
