يتمتع الزبادي بفوائد عديده نذكر بعض منها.
فوائد الزبادي
(1)
مصدر غني بالبروتين والعديد من الفيتامينات
كفيتامين ب١٢
(٢)
يساعد في الوقايه من هشاشة العظام لانه مصدرغني بالكاليسيوم الذي يساعد في تقوية العظام والأسنان كما يساعد في تحقيق توازن ضغط الدم
(٣)
يساعد في تحسين عملية الهضم لاحتوائه على البكتيريا النافعه والمسماه( بالبروبيوتك) والتي تتواجد بشكل طبيعي في الأمعاء والتي تسهل عملية الهضم بالتالي هو غذاء مناسب لمن يعانون اختلال في بيئة تلك البكتيريا.
(٤)
بديل أمن لمن يعانون من حساسية الحليب ذلك لان نسبة اللاكتوز فيه منخفضه عكس الحليب ولكن يجب اختبار الشخص المصاب بتلك الحساسيه القليل منه حتى يرى ردة فعل جسمه ويحدد النوع الأنسب الذي لن يسبب له اعراض كما يوجد للزبادي فوائد جماليه للبشره فاحتوائه علي فيتامينات (ب) يساعد في نضارة البشره وحيويتها.
طريقة عمل الزبادي
المقادير
تكفى لإعداد ٧ اكواب
١ لتر حليب طبيعي
٢ ملعقه كبيره لبن بودر
١ كوب زبادي جاهز
طريقة الاعداد
(1)
نقوم بغلي لتر الحليب ونتركه ليهدأ قليلا بحيث يمكنك تحمل لمسه
(2)
نقوم بإضافة اللبن البودرة الي الحليب ونقلبه جيدا ثم نضيف بعد ذلك كوب الزبادي الجاهز الي الحليب ونقلب جيدا حتى يمتزج الخليط
(3)
نقوم بتشغيل الفرن لدقائق قليلة ليصبح دافئا ثم نطفئه
(4)
نفرغ الخليط في الأكواب ثم نضعها في الفرن لمدة ٨ساعات حتى يختمر ويتماسك
(5)
بعد أن يتماسك الزبادي ويصبح جاهزا يتم حفظه في الثلاجه
