طريقة عمل الحمص مثل المطاعم بمكونات وخطوات بسيطة في المنزل مما يساعدك علي اعداد طبق مقبلات سهل ولذيذ بجوار اطباقك المفضلة
طريقة عمل الحمص في المنزل
المقادير
٠ كوب من الحمص
٠ فص من الثوم
٠ نصف حبة من البصل
٠ ملعقة صغيرة من الملح
٠ نصف كوب من الطحينة
٠ ثلث كوب من عصير الليمون الطازج
٠ نصف فص من الثوم
٠ ملح حسب الرغبة
٠ 4 مكعبات من الثلج ( يساعد علي تفتيح لون الحمص)
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير قومي بغسل الحمص جيدا ثم انقعيه في الماء طوال الليل
٠ بعد النقع قومي بغسل الحمص
٠ ضعي الحمص في قدر واغمريه جيدا بالماء ثم أضيفي فص من الثوم ، ملعقة صغيرة من الملح ، نصف حبة من البصل.، 2 ورقة من اوراق الغار)
٠ قومي بتغطية القدر وضعيه علي نار متوسطة حتي يسلق جيدا ويقترب من الاهتراء
٠ صفي الماء الساخن واترك الحمص يبرد جيدا قبل الطحن
٠ ضعي الحمص في الخلاط الكهربي او محضرة الطعام ثم ابدأي بالخلط
٠ اثناء الخلط افتحي الفوهة العلوية للخلاط واضيفي مكعبات الثلج تدريجيا
٠ إضيفي عصير الليمون، الملح، نصف فص الثوم مع الخلط
٠ أضيفي نصف كوب من الطحينة واكملي الخلط مع اراحة الخلاط من وقت لاخر حتي تصلي للقوام الكريمي الذي تفضلين
٠ يوضع الحمص في علبة ويحفظ في الثلاجة
٠ يضاف زيت الزيتون ويزين بالبابريكا
