طريقة عمل البسبوسة بالسميد والحليب بخطوات سهلة وسريعة في البيت
طريقة عمل البسبوسة بالسميد والحليب
المقادير
٠ ٥٠٠ جرام من سميد القمح (دقيق السيمولينا)
٠ كوب من السكر الحبيبات
٠ ٢ ملعقة كبيرة من بشر جوز الهند
٠ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ ثلاثة ارباع كوب من الزبدة او السمن الطبيعي (افضل) الذائب
٠ ثلاثة ارباع كوب من الحليب
٠ ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي او الجلوكوز او قطر ثقيل
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير نبدأ بخلط ٥٠٠ جرام من سميد القمح مع ٢ ملعقة كبيرة من بشر جوز الهند وملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ في إناء معدني نضيف ثلاثة ارباع كوب من السمن او الزبد المذاب ، ثلاثة ارباع كوب من الحليب، كوب من السكر ثم نقلب حتى يذوب السكر جيدا
٠ نضع الخليط على نار متوسطة حتى يصبح دافئا فقط وليس ساخنا
٠ نضيف الخليط السائل الي السميد مع الخلط برفق حتى يتكون لدينا خليط متجانس
٠ نضع الخليط في قالب مقاس ٣٠ سم مدهون جيدا بالسمن ، الزبدة او الطحينة من القاع والجوانب
٠ برفق نبدأ بفرد البسبوسة في القالب باستخدام ملعقة او بيد مبللة قليلا
٠ نحمل القالب ونطرقه على سطح العمل لمرتين
٠ نضع القالب على الرف الأوسط في فرن مسخن من قبل علي درجة حرارة ١٨٠ من الأسفل فقط حتى نلاحظ احمرار جوانب البسبوسة
٠ نغلق أسفل الفرن ونشغل أعلاه حتى يتحمر سطح البسبوسة أيضا
٠ نوزع القطر ساخنا على البسبوسة بعد إخراجها من الفرن
٠ نغطي البسبوسة ونتركها تتشرب القطر لمدة ١٥ دقيقة
٠ تقطع البسبوسة وتقدم مع الشاي والقهوة بدون إضافة السكر
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ ٢ كوب من السكر
٠ ٢ كوب من الماء
٠ ملعقة كبيرة من عصير الليمون
. طريقة الاعداد
٠ في إناء معدني نضيف ٢ كوب من السكر ، ٢ كوب من الماء
٠ نضع الإناء على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان
٠ نضيف عصير الليمون ونخفض النار ونتركه يغلي لمدة ١٠ دقائق أخرى
٠ نرفع القطر عن النار
