You are currently viewing سر بسبوسة المحلات المكرملة في المنزل
سر بسبوسة المحلات المكرملة

سر بسبوسة المحلات المكرملة في المنزل

4/5 - (15 صوت)

سر بسبوسة المحلات المكرملة في المنزل

سر بسبوسة المحلات المكرملة

المقادير

• 2 كوب من سميد القمح ( سيمولينا متوسطة)

• ربع كوب من مبشور جوز الهند

• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

• كوب من السكر الحبيبات + ربع كوب من الماء

• 4 ملاعق كبيرة من السمن

• عبوة من الزبادي بكتلة 170 جرام

• ثلاثة ارباع كوب من الماء

شاهد ايضا

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل البسبوسة العادية السادة

طريقة الاعداد

• في وعاء كبير ابدأي بخلط ( سميد القمح ، مبشور جوز الهند ، البيكنج بودر )

• في إناء علي نار اقل من المتوسطة أضيفي السكر مع ربع كوب من الماء وراقبيهم حتي يبدأ اللون الاصفر في الظهور

• قلبي الخليط واضيفي السمن والزبادي وقلبي سريعا وبحرص حتي لا يحترق الخليطالي ان تصلي للون الكراميل المتوسط ثم أضيفي ثلاثة ارباع كوب من الماء وارفعي الخليط عن النار

• اترك الخليط السائل حتي يهدأ لبضع دقائق

• أضيفي الخليط السائل الي السميد واخلطي برفق من دون عجن

• ضعي الخليط في قالب مدهون بالسمن من القاع والجوانب

• ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 180 من الاسفل حتي تلاحظي بدء إحمرارحواف الخليط

• اغلقي اسفل الفرن واشعليه من الاعلي لبضع دقائق

• وزعي قطر البسبوسة ساخنا فور خروج البسبوسة من الفرن

• قومي بتغطية البسبوسة جيدا واتركيها حتي تهدأ قبل التقطيع


طريقة عمل قطر البسبوسة

المقادير

• 2 كوب من السكر

• كوب ونصف من الماء

• شريحة من الليمون

طريقة الاعداد

• في إناء قومي بخلط السكر مع الماء علي البارد ثم أضيفي شريحة الليمون

• ضعي الإناء علي نار متوسطة حتي تبدأ المكونات في الغليان

• إخفضي النار واترك القطر يغلي لعشر دقائق قبل رفعه