You are currently viewing بيتزا الدجاج  – طريقة عمل البيتزا بالدجاج الحار- وصلصة الزعتر
بيتزا الدجاج

بيتزا الدجاج – طريقة عمل البيتزا بالدجاج الحار- وصلصة الزعتر

5/5 - (2 صوتين)

بيتزا الدجاج اللذيذة بطريقة سهلة وتتبيلة سبايسي

طريقة عمل بيتزا الدجاج الحار

المكونات

مقادير صلصة البيتزا

٠ ٢ حبة طماطم مقطعة نصفين

٠ بصلة متوسطة مقطعة ارباع

٠ ٢ فص ثوم

٠ نصف ملعقة صغيرة سكر

٠ ملعقة كبيرة كاتشب

٠ نصف ملعقة صغيرة زعتر

٠ نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

٠ ملعقة صغيرة بابريكا

٠ قليل من الملح

مقادير حشوة البيتزا

٠ “٤٠٠” جرام صدور دجاج مقطع مكعبات

٠ ملعقة كبيرة خل ابيض

٠ ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الاحمر الحار مع ملعقة من الشطة

٠ نصف ملعقة ثوم بودر

٠ نصف ملعقة بصل بودر

٠ ملعقة صغيرة زنجبيل

٠ ملح حسب الرغبة

٠ مقدار من الزيت

٠ بعض شرائح الفلفل الأخضر

٠ مقدار من الزيتون المخلي

٠ بعض شرائح البصل

٠” ٢٥٠ ” جرام جبن موزاريلا

مقادير عجينة البيتزا

٠ ٣ اكواب طحين “دقيق” متعدد الاستخدامات

٠ ملعقة كبيرة خميرة

٠ ملعقة صغيرة ملح

٠ ملعقة كبيرة سكر

٠ ملعقة صغيرة ثوم بودر

٠ ٤ ملاعق كبيرة زيت

٠ كوب ونصف حليب “لبن”

شاهد ايضا

طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة

طريقة عمل البيتزا بدون فرن

طريقة الاعداد

اولا إعداد الصلصة

٠ في قدر على نار متوسطة نضع الطماطم والبصل والثوم مع ربع كوب من الماء نغطي القدر وتتركه عشر دقائق

٠ نقوم بفرم المكونات في الخلاط الكهربي

٠ نضع الصلصة مرة أخرى على النار

٠ نضيف السكر والملح ، الزعتر، البابريكا، والفلفل الاسود

٠ نتركها حتى تتسبك تماما

ثانيا إعداد حشوة البيتزا

٠ في مقلاة نضيف مكعبات صدور الدجاج

٠ نضيف الخل الأبيض مع التقليب جيدا

٠ نضيف رقائق الفلفل الحار

٠ نضيف الثوم والبصل البودر

٠ نضيف الزنجبيل

٠ نضيف الملح

٠ نضيف الزيت

٠ نقلب جميع المكونات جيدا

٠ نضع المقلاة على نار متوسطة ونقلب حتى نلاحظ تغير لون الدجاج

٠ نغطي المقلاة لخمس دقائق ثم نرفع الغطاء ونقلب حتى نلاحظ تشرب الدجاج لسوائله

ثالثا إعداد عجينة البيتزا

٠ في وعاء عميق نضع الطحين ” الدقيق”

٠ نضيف الخميرة ، السكر ، الملح ، الثوم البودر

٠نضيف الزيت ونخلط المكونات

٠ نضيف الحليب بالتدريج ونبدأ بالعجن باليدين حتى نحصلعلي عجينة ناعمة لاتلتصق باليد

٠ نشكل العجينة على شكل كرة وندهنها بقليل من الزيت نغطيها حتي تتخمر لمدة ساعة

٠ نحضر صنيتان دائريتان وندهنهما بالزيت ونوزع عليهما بعض السميد

٠ بعد تخمر العجين نقسمه نصفين على شكل كرة

٠ نضع كرة العجين في الصينية ونبدأ بفردها بسمك لايتجاوز واحد سنتيمتر

٠ نبدأ في ثقب العجين بالشوكة

٠ نضيف ملعقتي من صلصة البيتزا ونوزعها

٠ نضيف مقدار من الجبن الموزاريلا

٠ نبدأ في وضع مكعبات الدجاج الحار

٠ نوزع مقدار من شرائح الفلفل الأخضر

٠ نوزع مقدار من شرائح الزيتون والبصل

٠ نغطي المكونات بجبن الموزاريلا

٠ ندخل البيتزا الي فرن مسخن على أعلى درجة حرارة نطفئ أعلى الفرن ونتركها ٧ دقائق ثم نطفئ أسفل الفرن ونشغل أعلاه لمدة ٢ دقيقة

٠ تقطع البيتزا وتقدم ساخنة