بسكويت النشادر بدون بيض هش بطريقة سهلة في المنزل
طريقة عمل بسكويت النشادر بدون بيض
المقادير
٠ كوب ونصف من السكر الحبيبات
٠ كوب وثلاثة ارباع كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة
٠ كوب من الزيت
٠ ملعقة صغيرة وربع من الملح
. ملعقة صغيرة من الفانيلا الجافة او السائلة
٠ 2 ملعقة كبيرة من الكاسترد او نشا الذرة
٠ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
٠ 2 ملعقة كبيرة ونصف من النشادر
٠ ملعقة كبيرة من الخل الابيض
٠ 1 كجم من الطحين المتعدد الاغراض
شاهد ايضا
طريقة عمل بسكويت هش بدون بيض او ماكينة
طريقة الاعداد
٠ في وعاء الخلاط الكهربي أضيفي ( السكر ، الحليب ، الزيت ، الملح ، الفانيلا)
٠ إخلطي المكونات حتي يذوب السكر تماما ويتجانس الخليط
٠ ضعي الخليط في وعاء كبير
٠ أضيفي ( الكاسترد او النشا، البيكنج بودر، النشادر ، الخل الابيض)
٠ إخلطي المكونات جيدا بالمضرب اليدوي
٠ قومي بنخل 1كجم من الطحين المتعدد الاغراض فوق الخليط السائل
٠ ابدأي في العجن باليد لعدة دقائق حتي تحصلي علي عجينة مطاطية وناعمة وسهلة التشكيل
٠ ادهني يديك بالزيت وشكلي العجين علي شكل كرة وضعيه في الوعاء وقومي بتغطيته لحين الانتهاء من تجهيز الماكينة وقوالب الفرن
٠ جهزي قوالب الفرن وقومي بتغطية ارضيتها بورق الزبدة او ادهنيها بالزيت ووزعي بعض الطحين لتجنب التصاق البسكويت بها
٠ ضعي مقدار من العجين في ماكينة البسكويت بعد وضع قمع التشكيل الذي ترغبين وحركي حتي يخرج العجين
٠ قصي العجين بالمقص وضعيه في القالب مع مراعاة ترك مسافة بين البسكويت في القالب
٠ ضعي القالب في فرن مسخن مسبقا علي درجة حرارة 200 من الاسفل فقط حتي تلاحظي بدء احمرار اسفل البسكويت
٠ اغلقي اسفل الفرن واشعلي اعلاه لدقيقتين حتي يحمر وجه البسكويت قليلا
ملاحظة
في حالة عدم توفر ماكينة البسكويت يمكنة تشكيل العجين علي هيئة كرة ثم اضغطي علي سطحها لتهبط وتصبح قرص ثم اضغطي علي سطح القرص بشوكة لتزيين السطح
