You are currently viewing بسبوسة ناجحة بقوام مرمل متماسك وبلون الكراميل مثل المحلات
بسبوسة ناجحة بلون الكراميل

بسبوسة ناجحة بقوام مرمل متماسك وبلون الكراميل مثل المحلات

1/5 - (1 صوت واحد)

بسبوسة ناجحة بقوام مرمل ومتماسك علي طريقة الحلواني في المنزل

طريقة عمل بسبوسة ناجحة في البيت

المقادير

٠ ٢ كوب ونصف من سميد القمح ( سيمولينا )

٠ ملعقة كبيرة من الطحين ( دقيق) العادي

٠ نصف كوب من السكر الحبيبات

٠ نصف كوب من الحليب السائل

٠ نصف كوب من السمن اوالزبدة الذائبة

٠ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

٠ ٢ ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز او قطر خلويات ثقيل جدا

شاهد ايضا

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل البسبوسة بدون زبدة او زيت

طريقة الاعداد

٠ نقوم بخلط (٢ كوب ونصف من سميد القمح الناعم ، نصف كوب من السكر، ملعقة كبيرة من الطحين العادي ، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر) في وعاء عميق

٠ نضيف نصف كوب من الزبدة الذائبة ونخلط حتي تتغلف حبيبات السميد بالدهن

٠ نضيف ٢ ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز او بدائله الي نصف كوب من الحليب ونقلب حتي يذوب العسل في الحليب

٠ نضيف خليط العسل والحليب الي السميد ونخلط برفق (بدون عجن) حتي تتجانس المكونات مع بعضها البعض

٠ نجهز قالب مقاس ٢٦ سم وندهنه بالزبدة من القاع والجوانب

٠ نضع خليط البسبوسة في القالب ثم نوزعه بالتساوي في القالب باليد او بملعقة

٠ نحمل القالب ونطرقه علي سطح المطبخ عدة مرات

٠ نضع القالب علي الرف الاوسط في فرن مسخن من قبل علي درجة حرارة ١٨٠ حتي نلاحظ إحمرار حواف البسبوسة ثم نطفئ اسفل الفرن ونشغل اعلاه حتي يحمر وجهها ايضا

٠ نوزع القطر ساخنا علي البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة

طريقة عمل قطر البسبوسة المكرمل

المقادير

٠ كوب ونصف سكر

٠ ٢ كوب من الماء

٠ ملعقة طعام من عصير الليمون

٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا

٠ ملعقة متوسطة من الزبدة او السمن

طريقة الاعداد

٠ في إناء مقاوم للالتصاق علي نار متوسطة نقوم بتقليب ٢ ملعقة كبيرة من السكر حتي يذوب ويصبح ذهبي اللون

٠ نضيف باقي مقدار السكر ونقلب ثم نضيف الماء

٠ نقلب باستمرار حتي تذوب تكتلات السكر

٠ نضيف عصير الليمون ونترك المكونات تغلي لسبع دقائق

٠ نضيف الفانيلا ثم الزبدة ونقلب ثم نرفع القطر عن النار