بسبوسة تركية بمكونات اقتصادية وخطوات منزلية بسيطة
طريقة عمل بسبوسة تركية في المنزل
المكونات
لتحضير البسبوسة التركية بالفول السوداني، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تضمن لك الحصول على نتيجة مثالية. فيما يلي المكونات المطلوبة:
1. سميد القمح: تحتاج إلى 2 كوب ونصف من سميد القمح، ويفضل استخدام السميد الخشن لضمان الحصول على قوام مثالي للبسبوسة.
2. الحليب ‘اللبن’: كوب وربع من الحليب السائل، يمكن استخدام الحليب الكامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم حسب تفضيلاتك الشخصية.
3. السكر: كوب وربع من السكر الأبيض، يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة في مستوى الحلاوة.
4. الفول السوداني: مقدار من الفول السوداني ” اختياري ” المحمص والمفروم بشكل خشن، يضيف هذا العنصر نكهة خاصة ومقرمشة للبسبوسة.
5. البيكنج بودر: ملعقة متوسطة من البيكنج بودر، وهي ضرورية لتحسين ملمس البسبوسة وضمان ارتفاعها بشكل متجانس.
عند جمع هذه المكونات، ستكون مستعداً للبدء في تحضير وصفة البسبوسة التركية . تذكر أن جودة المكونات تلعب دوراً مهماً في تحقيق النتيجة المثالية، لذا احرص على اختيار مكونات طازجة وعالية الجودة.
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة العادية السادة
طريقة الاعداد
لإعداد خليط البسبوسة التركية بطريقة مثالية، نبدأ بخلط كوب وربع من السكر مع كوب وربع من الحليب في وعاء عميق. نحرص على تقليب المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً في الحليب. هذه الخطوة أساسية لضمان توزيع السكر بشكل متساوٍ في الخليط.
بعد ذلك، نضيف السميد والبيكنج بودر إلى الخليط. نقلب المكونات معاً بحرص حتى تمتزج تماماً، مما يضمن أن الخليط يكون ناعماً ومتجانساً.
ننتقل بعد ذلك إلى تحضير القالب الذي سنستخدمه لخبز البسبوسة. يمكن استخدام قالب مربع أو مستطيل حسب التفضيل الشخصي. نبطن القالب بطبقة خفيفة من الزيت أو الدقيق لمنع التصاق البسبوسة. ثم نضيف خليط البسبوسة إلى القالب، مع التأكد من تسوية سطحه جيداً باستخدام ملعقة أو أداة تسوية.
نترك الخليط في القالب لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين. هذه الفترة الزمنية تتيح للسميد أن يمتص السوائل بشكل جيد، مما يعزز من قوام البسبوسة ويجعلها طرية ولذيذة عند الخبز. يمكن خلال هذه الفترة تحضير باقي المكونات أو تجهيز الفرن.
بهذه الخطوات البسيطة، نكون قد أعددنا خليط البسبوسة التركية بطريقة صحيحة ومثالية، مما يضمن نجاح الوصفة والحصول على بسبوسة لذيذة ومميزة.
تقطيع وتزيين البسبوسة
بعد تحضير خليط البسبوسة وسكبها في القالب، يأتي دور تقطيعها وتزيينها قبل وضعها في الفرن . باستخدام سكين حاد، نقوم بتقطيع البسبوسة إلى مربعات أو مستطيلات متساوية الحجم، حسب الرغبة. هذه الخطوة تسهم في توزيع الحرارة بشكل متساوٍ عند الخبز، مما يؤدي إلى الحصول على قطع بسبوسة متساوية في الشكل والنضج.
لإضفاء لمسة جمالية ونكهة مميزة على البسبوسة، يمكن استخدام أنصاف حبات الفول السوداني. يتم وضع حبة فول سوداني اواي نوع مكسرات اخر على كل قطعة من البسبوسة بشكل منظم وجميل. يمكن استخدام الفول السوداني النيء أو المحمص، حسب التفضيل. هذه الخطوة لا تضيف فقط لمسة جمالية، بل تعزز أيضًا من قوام ونكهة البسبوسة، مما يجعلها أكثر شهية وإغراءً.
تُعتبر هذه الطريقة من أهم مراحل تحضير البسبوسة التركية . فهي لا تُظهر فقط مدى الاهتمام بالتفاصيل ولكنها تساهم أيضًا في تحسين الطعم والمظهر النهائي للحلوى. بعد الانتهاء من التقطيع والتزيين، يكون القالب جاهزًا للدخول إلى الفرن المحمى مسبقًا، حيث تخبز البسبوسة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل ويصبح الفول السوداني مقرمشًا.
خبز البسبوسة وتقديمها
بعد تحضير البسبوسة التركية وإدخال المكونات في قالب الخبز، نبدأ بخطوة الخبز. نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نضع القالب في الفرن على الرف السفلي ونتركه حتى نلاحظ احمرار جوانب البسبوسة. يجب أن تكون هذه العملية متمهلة لضمان خبز البسبوسة بطريقة متساوية ومنع احتراق الجوانب.
بعد التأكد من احمرار الجوانب، نغلق الفرن من الأسفل ونشغل الشواية من الأعلى حتى يتحمر وجه البسبوسة ويكتسب لوناً ذهبياً شهياً. يجب متابعة العملية بشكل دقيق لتجنب حرق الوجه. عند اكتمال التحميص، نخرج القالب من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً لمدة خمس دقائق.
نقوم بإعادة قطع البسبوسة على خطوط التقطيع السابقة لضمان سهولة التقديم. في هذه المرحلة، نقوم بتوزيع القطر على البسبوسة وهي لا تزال ساخنة بعض الشيء لضمان امتصاصه بشكل جيد. يمكن أيضاً توزيع بعض جوز الهند على وجه البسبوسة حسب الرغبة لإضافة نكهة مميزة.
أخيراً، توضع البسبوسة في أطباق التقديم بجوار الشاي أو مشروباتكم المفضلة. تعتبر البسبوسة التركية بالفول السوداني خياراً رائعاً للتحلية بعد الوجبات، وتتميز بتوازن نكهاتها وقوامها الشهي. يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية يومية اقتصادية تلائم جميع الأذواق.
