You are currently viewing بسبوسة الحلواني – البسبوسة العادية المرملة بأسهل طريقة في البيت
بسبوسة الحلواني

بسبوسة الحلواني – البسبوسة العادية المرملة بأسهل طريقة في البيت

3.6/5 - (20 صوت)

بسبوسة الحلواني المرملة بأسهل طريقة في البيت

طريقة عمل بسبوسة الحلواني

المقادير

٠ 500 جرام من سميد القمح ( سيمولينا) بدون إضافات ولايترك اثر طحين باليد

٠ كوب الاربع من الحليب السائل

٠ كوب من السكر

٠ كوب الاربع من السمن

٠ 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز او النحل او نصف كوب من قطر حلويات ثقيل

شاهد ايضا

طريقة عمل البسبوسة بدون زيت او سمن

طريقة عمل بسبوسة جوز الهند

طريقة الاعداد

٠ في إناء قومي بخلط ( كوب الاربع من الحليب السائل، كوب الا ربع من السمن المذاب، كوب من السكر الحبيبات، 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز او بدائله)

٠ ضعي الإناء علي نار متوسطة وحركي باستمرار حتي يذوب السكر ويصبح الخليط دافئ وليس ساخن

٠ في وعاء كبير ضعي 500 جرام من سميد القمح ثم أضيفي الخليط السائل

٠ امزجي السميد مع السوائل برفق ومن دون عجن حتي لايتسبب في جفاف البسبوسة بعد النضج

٠ ضعي الخليط بعد تجانسه في قالب مقاس 28 – 30 سم مدهون بالسمن من القاع والجوانب

٠ بللي باطن يدك وقومي بتوزيع الخليط ومساواة سطحه في القالب

٠ قومي بحمل القالب وطرقه علي سطح المطبخ 3مرات

٠ اترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل وضعه في الفرن

٠ يمكن غرز بعض حبات المكسرات علي يطح الخليط (إختياري)

٠ ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين من الاسفل علي درجة حرارة 200 حتي تلاحظي إحمرار حواف البسبوسة

٠ أغلقي اسفل الفرن وشغلي اعلاه وراقبي القالب حتي يصل سطح البسبوسة للون المطلوب

٠ وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة فور خروجها من الفرن

٠ قومي بتغطية البسبوسة جيدا وتركها حتي تهدأ حتي تتشرب القطر وتتماسك قبل التقطيع


طريقة عمل قطر ( شيرة، شربات) البسبوسة

المقادير

٠ كوب من السكر

٠ 2 كوب من الماء

٠ عصير نصف حبة من الليمون

٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا

طريقة الاعداد

٠ في قدر قومي بمزج السكر مع الماء

٠ ازيلي اي حبيبات سكر عالقة بجوانب القدر

٠ ضعي القدر علي نار متوسطة واتركيه حتي يبدأ الخليط في الغليان

٠ اضيفي عصير الليمون ثم قومي بخفض النار

٠ اترك القطر يغلي لعشر دقائق ثم ارفعيه عن النار

٠ أضيفي الفانيلا وقلبي