البسبوسة بمقادير مضبوطة مرملة ومتماسكة بخطوات بسيطة في المنزل
طريقة عمل البسبوسة بمقادير مضبوطة
المقادير
٠ ٥٠٠ جرام من سميد القمح “سيمولينا”
٠ ٢٠٠ جرام “كوب” من السكر
٠ ١٠٠ جرام “نصف كوب” من السمن او الزبدة الذائبة
٠ ١٠٠ ملليلتر ” ربع كوب” من القطر الثقيل
٠ ١٥٠ ملليلتر “ثلاثة ارباع كوب” من الحليب السائل
٠ ٥٠ جرام ” ربع كوب” من مبشور جوز الهند
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة التركية بدون سمن او زيت
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير نقوم بخلط ( كوب سكر ، نصف كوب سمن او زبدة ذائبة ، ربع كوب قطر حلويات ثقيل ، ثلاثة ارباع كوب حليب سائل) حتى يذوب السكر
٠ نضيف سميد القمح مضافا إليه ربع كوب من مبشور جوز الهند الناعم
٠ نخلط المكونات برفق من دون عجن حتى تتجانس
٠ نضع الخليط في قالب مقاس ٢٨ سم مدهون بالسمن او الزبدة من القاع والجوانب
٠ نوزع الخليط في القالب بسمك متساو
٠ نحمل القالب ونطرقه على سطح المطبخ عدة مرات
٠ نضع القالب في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ من أسفل فقط حتى نلاحظ إحمرار الحواف
٠ نغلق أسفل الفرن ونشغل أعلاه قليلا حتى يحمر وجه البسبوسة ايضا
٠ نوزع القطر في درجة حرارة الغرفة على البسبوسة فور خروجها من الفرن
٠ نقوم بتغطية البسبوسة ونتركها حتى تهدأ قبل التقطيع والتقديم
٠ نزين وجه البسبوسة ببعض الفستق المجروش
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ كوب من السكر
٠ ٢ كوب من الماء
٠ ملعقة صغيرة من الزبدة او السمن
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة الاعداد
٠ في إناء على البارد نقوم بخلط السكر مع الماء
٠ نضيف ملعقة طعام من عصير الليمون
٠ نضع الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان
٠ نخفض النار ونتركه يغلي ل ١٠ دقائق
. نرفع القطر عن النارثم نضيف الفانيلا والزبدة ونقلب
٠ نترك القطر حتى يصبح فاترا قبل توزيعه على البسبوسة
