طريقة الشاورما التركية مثل المطاعم في المنزل بخطوات بسيطة ، تعد الشاورما احد اشهر الوجبات الجاهزة التي يحصل عليها الناس من المطاعم المتخصصة تعود اصولها الي المطبخ التركي والشامي وتعتمد في اعدادها علي تتبيل اللحم او الدجاج وشيه علي السيخ المخصص للشاورما ، لاقت الشاورما انتشارا واسعا في مختلف الاقطار العربية ، مؤخرا نجحت العديد من الامهات في ابتكار العديد من الطرق البسيطة لاعداد ساندويتش الشاورما سواء اللحم او الدجاج منزليا ومنها :-
طريقة الشاورما التركية باللحم في المنزل
المقادير
٠ “٧٠٠” جرام لحم به بعض الدهن مقطع شرائح رفيعة
٠ ٣ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
٠ ٢ ملعقة كبيرة من عصير الليمون
٠ ربع كوب من الخل الابيض
٠ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
٠ ملعقة كبيرة من البابريكا
٠ ملعقة صغيرة من الثوم المجفف
٠ ملعقة صغيرة من البصل المجفف
٠ ملح حسب الرغبة
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في وعاء عميق نضع شرائح اللحم ثم نضيف ( زيت الزيتون ، عصير الليمون ، الخل الابيض ، الفلفل الأسود ، البابريكا، البصل والثوم المجفف، الملح)
٠ نخلط جميع المكونات جيدا ثم نغطي الوعاء جيدا ونتركه في الثلاجة مدة ساعتين حتى تتعزز النكهة وكلما زادت المدة كانت النكهة أقوى
٠ نجهز قالب ونضع فيه شرائح اللحم المتبلة وندخلها الي الفرن حتى تنضج تماما وتتحمر من الوجهين
٠ نقطع الشرائح مجمعة بسكين
طريقة عمل ساندويتش الشاورما
المكونات
٠ خبز عربي، خبز صاج ،فينو ” صامولي”
٠ مقدار من الخس المقطع مع السماق
٠ بعض شرائح الطماطم
٠ بعض شرائح البصل
٠ صلصة الطحينة
طريقة الاعداد
٠ نفرد الخبز ثم نضع مقدار من الخس بالسماق ثم نضيف اللحم وبعض شرائح البصل مع الطماطم ونضيف مقدار من صلصة الطحينة
٠ نثني الأطراف السفلية والعلوية للخبز الي الداخل بإتجاه الحشو ثم نمسك بأحد أطراف الخبز ونلف بإتجاه الطرف الآخر حتى نغلقه
٠ في مقلاة مدهونة ببعض الزبدة او الزيت على نار منخفضة نحمر وجهي الساندويتش
٠ يقدم ساندويتش الشاورما ساخنا بجوار البطاطس المقلية وصلصة الطحينة
