بسبوسة السميد والحليب في المنزل بدقائق علي طريقة الحلواني
طريقة عمل البسبوسة بالسميد والحليب في المنزل
المقادير
٠ كوب ونصف من سميد القمح (سيمولينا )
٠ ثلاثة ارباع كوب من السكر الحبيبات
٠ نصف كوب من السمن المذاب دافئ
٠ نصف كوب من الحليب السائل دافئ
٠ 2 ملعقة طعام من عسل الجلوكوز او العسل الطبيعي
٠ نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند بدون بيض
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير قومي بخلط ( نصف كوب من السمن المذاب دافئ ، نصف كوب من الحليب الدافئ ، 2 ملعقة طعام من عسل الجلوكوز او الطبيعي، ثلاثة ارباع كوب من السكر الحبيبات) حتي يذوب السكر ويتجانس الخليط جيدا
٠ نضيف ( كوب ونصف من سميد القمح، نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر)
٠ إخلطي المكونات برفق من دون عجن حتي تتجانس جميع المكونات
٠ ضعي الخليط في قالب مقاس ٢٥ الي ٢٨ سم مدهون بالزبدة او الطحينة من القاع والجوانب حتي تتجنبي التصاق البسبوسة به بعد النضج
٠ وزعي الخليط في القالب بالتساوي ثم احملي القالب واطرقيه علي سطح المطبخ عدة مرات
٠ ضعي القالب في فرن مسخن مسبقا علي درجة حرارة 180 من الاسفل فقط حتي تلاحظي اكتساب حواف البسبوسة للون التحمير
٠ اغلقي اسفل الفرن وشغلي اعلاه حتي يكتسب سطح البسبوسة للون لدرجة اللون المطلوب
٠ وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة بعد خروجها من الفرن ثم قومي بتغطيتها وتركها لمدة ساعة قبل التقطيع والتقديم
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ كوب ونصف من السكر الحبيبات
٠ كوب ونصف من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
طريقة الاعداد
٠ في قدر ضعي السكر والماء علي نار متوسطة
٠ اترك القدر حتي تبدأ المكونات في الغليان
٠ أضيفي عصير الليمون ثم اخفضي النار
٠ اترك القطر يغلي لعشر دقائق ثم ارفعيه عن النار
٠ وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة
