المقادير والمكونات
لتجهيز طبق لذيذ من كبدة الدجاج، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– 500 غرام من كبدة الدجاج
– 2 بصل متوسط الحجم، مفروم
– 3 فصوص ثوم، مفروم
– 1 فلفل أخضر مفروم
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
– عصير ليمون
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– زيت زيتون
خطوات تحضير كبدة الدجاج
اتبع هذه الخطوات لتحضير كبدة الدجاج اللذيذة:
1. اغسل كبدة الدجاج جيداً بالماء والملح وعصير الليمون، ثم صفّها جيداً.
2. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
3. أضف البصل المفروم إلى المقلاة وقلّبه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
4. أضف الثوم والفلفل الأخضر المفروم وقلّب لمدة دقيقة إضافية.
5. أضف كبدة الدجاج إلى المقلاة واتركها على النار حتى تنضج وتصبح بنية اللون من جميع الجوانب.
6. أضف الكمون والكزبرة الجافة والبابريكا إلى المقلاة وقلّب المكونات جيداً حتى تتجانس.
7. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم اترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.
تقديم كبدة الدجاج
يمكنك تقديم كبدة الدجاج كطبق رئيسي مع الأرز أو الخبز العربي. كما يمكنك تزيين الطبق بالقليل من البقدونس المفروم وعصير الليمون لإضافة نكهة مميزة. استمتع بوجبتك!
