تتبيل شاورما اللحم وطريقة إعدادها بكل سهولة في المنزل
طريقة تتبيل شاورما اللحم في المنزل
المقادير
٠ نصف كيلو جرام من اللحم
٠ قطعة من الدهن بكتلة 100 جرام
٠ ربع كوب من الخل الأبيض
٠ ربع كوب من زيت الزيتون
٠ ملعقة طعام من دبس الرمان
٠ نصف ملعقة صغيرة من الثوم المجفف
٠ نصف ملعقة صغيرة من البصل المجفف
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو الابيض
٠ نصف ملعقة صغيرة من الكركم
٠ نصف ملعقة صغيرة من الكز برة الجافة
٠ ملعقة صغيرة من البابريكا
٠ ربع ملعقة صغيرة من القرفة
٠ ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
٠ ملح حسب الرغبة
٠ حبة من البصل مقطعة شرائح ومضاف إليها نصف ملعقة صغيرة من السماق
٠ ثلث كوب من الكزبرة الخضراء او اي ورقيات تفضلين مقطعة صغير
شاهد أيضا
طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل
طريقة عمل شاورما اللحم السورية
طريقة الاعداد
٠ ابدأي بتقطيع اللحم والدهن إلى أصابع طولية قدر الإمكان
٠ في وعاء كبير قومي بخلط ( الخل، زيت الزيتون، دبس الرمان، البصل والثوم المجفف، الفلفل الأسود ، الكز برة الجافة، الكركم ، البابريكا، القرفة، الهيل، الملح)
٠ ضعي اللحم في تلك الخلطة وقلبي جيدا حتى يتغلف بها
٠ قومي بتغطية الوعاء وحفظه في البراد لمدة لاتقل عن 4 ساعات ويفضل زيادة الوقت لتعزيز النكهة
٠ في مقلاة على نار مرتفعة قومي بتسخين القليل من زيت الزيتون
٠ ضعي اللحم في المقلاة وقلبي من وقت لآخر حتى تحصلي حتى يتسرب اللحم ماؤه وينضج
٠ أضيفي الصل المقطع مع السماق وقلبي للدقيقة ثم ألقى النار
٠ أضيفي الك برة الخضراء وقلبي
طريقة عمل ساندويتش شاورما اللحم
المكونات
٠ خبز حسب الرغبة ( صاج، عربي، صامولي،…….)
٠ سلطة طحينة بالزبادي
٠ شرائح من مخلل الخيار
طريقة الأعداد
٠ نضع مقدار من سلطة الطحينة بالزبادي داخل الخبز بشكل طولي
٠ نضيف مقدار من شاورما اللحم وبعض شرائح المخلل
٠ إذا كان الخبز دائري نغلق الطرف السفلي والعلوي نحو الداخل فوق الحشو
٠ نمسك بأحد جوانب الخبز ونلف جهة الدخل فوق الحشو حتى نغلق الساندويتش تماما
٠ في المقلاة التي تم طهي الشاورما على نار منخفضة قومي بتحمير الساندويتش من الوجهين
