البسبوسة المرملة الاصلية علي طريقة المحلات مع سر اللون الذهبي بالبيت

البسبوسة المرملة الاصلية علي طريقة المحلات بالبيت

طريقة عمل البسبوسة المرملة الاصلية

المقادير

٠ 500 جرام من سميد القمح الخام (سيمولينا بدون إضافات)

٠ كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة

٠ ثلثي كوب من السكر الحبيبات

٠ نصف كوب من السمن المذاب

٠ 2 ملعقة طعام من عسل الجلوكوز او القطر الثقيل

٠ 4 ملاعق طعام من مبشور جوز الهند (إختياري)

٠ نصف كوب من الماء

شاهد ايضا

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل البسبوسة الهشة

طريقة الاعداد

٠ في قدر أضيفي ثلثي كوب من السكر، نصف كوب من الماء، 2 ملعقطة طعام من عسل الجلوكوز)

٠ ضعي القدر علي نار متوسطة بدون تقليب حتي تلاحظي تغير لون الخليط للون العسل الفاتح وليس الغامق

٠ أضيفي نصف كوب من السمن وقلبي سريعا ثم أضيفي كوب الحليب السائل وقلبي جيدا ثم أطفئي النار

٠ اترك الخليط حتي يهدأ ويصبح دافئ

٠ في وعاء كبير قومي بخلط 500 جرام من سميد القمح مع 4 ملاعق طعام من مبشور جوز الهند الناعم

٠ قومي بإضافة الخليط السائل الي السميد وقلبي برفق من دون عجن حتي تتجانس المكونات

٠ ضعي الخليط في قالب مقاس 30 سم مدهون بالسمن من القاع والجوانب

٠ وزعي الخليط في القالب بسمك موحد

٠إحملي القالب واطرقيه علي سطح المطبخ عدة مرات

٠ قومي بغرز بعض حبات المكسرات علي سطح الخليط (إختياري)

٠ ضعي القالب في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 200 من الاسفل فقط لمدة تتراوح بين 20 الي 30 دقيقة حتي تلاحظي احمرار حواف الخليط

٠ يمكنك تشغيل اعلي الفرن لدقيقتين فقط اذا شعرتي ان سطح البسبوسة لم يتلون جيدا

٠ وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة فور خروجها من الفرن مباشرة مع تغطيتها وتركها حتي تهدأ قبل التقطيع والتقديم