هريسة (بسبوسة) سهلة واقتصادية بدون حليب أو زبادي في المنزل
طريقة عمل هريسة (بسبوسة) سهلة واقتصادية
المقادير
٠ 2 كوب من سميد القمح (سيمولينا بدون إضافات
٠ ثلاثة أرباع كوب من السكر الحبيبات
٠ نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
٠ ملعقة طعام ونصف من الحليب المجفف
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ ربع كوب من قطر الحلويات
٠ ثلاثة أرباع كوب من الماء
شاهد أيضا
طريقة عمل البسبوسة العادية السادة
طريقة الأعداد
٠ في وعاء كبير قومي بخلط المكونات الجافة ( 2 كوب من سميد القمح، ثلاثة أرباع كوب من السكر الحبيبات، نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، ملعقة طعام ونصف من الحليب المجفف، ربع ملعقة صغيرة من الملح)
٠ أضيفي ثلث كوب من قطر الحلويات الدافئ واخلطي برفق من دون عجن حتى تتشرب حبات السميد للقطر
٠ أضيفي ثلاثة أرباع كوب من الماء و أخلطي برفق من دون عجن حتى يتجانس الخليط
٠ ضعي الخليط في قالب مدهون بالسمن من القاع والجوانب
٠ وزعي الخليط في القالب بالتساوي
٠ أحملي القالب واطرقيه على سطح المطبخ عدة مرات
٠ قومي بتغطية القالب واتركي لمدة 8 ساعات
٠ بعد مرور الوقت قومي بتقطيع الخليط وغرز بعض حبات المكسرات على سطحه
٠ ضعي القالب في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200 من الأسفل حتى تلاحظي احمرار حواف الخليط
٠ أطفئي أسفل الفرن واشعلي أعلاه حتى يحمر وجه الخليط أيضا
٠ بعد خروج الهريسة من الفرن قومي بدهم وجهها بملعقة طعام من السمن باستخدام فرشاة ثم وزعي القطر فورا بدرجة حرارة الغرفة
٠ قومي بتغطية الهريسة واتركيها حتى تهدأ قبل إعادة التقطيع والتقديم
طريقة عمل قطر الهريسة
المقادير
٠ كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر
٠ كوب وثلاثة أرباع كوب من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة الأعداء
٠ في قدر قومي بمزج السكر مع الماء
٠ تخلصي من حبيبات السكر التي قد تعلق على جوانب القدر
٠ ضعي القدر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان
٠ قومي بخفض النار وإضافة عصير الليمون
٠ اترك القطر يغلي لعشر دقائق ثم ارفعيه عن النار
٠ اضيفي الفاينلا وقلبي
