You are currently viewing مرتديلا الدجاج ( اللانشون ، الكاشير) بطريقة صحية وبسيطة في المنزل
مرتديلا الدجاج

مرتديلا الدجاج ( اللانشون ، الكاشير) بطريقة صحية وبسيطة في المنزل

(التقييم)

مرتديلا الدجاج ( اللانشون، الكاشير) بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل

طريقة عمل مرتديلا الدجاج ( اللانشون ،الكاشير) بالمنزل

المقادير

٠ 500 جرام من صدور الدجاج الخالية من العظم

٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل اسود

٠ ملعقة صغيرة من البابريكا

٠ ملعقة صغيرة من الثوم المجفف

٠ ملعقة صغيرة من الملح

٠ مكعب من مرق الدجاج

٠ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

٠ نصف كوب من نشا الذرة

٠ 2 ملعقة كبيرة من الزيت

٠ كوب من الماء البارد

شاهد ايضا

طريقة عمل مرتديلا اللحم في المنزل

طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل

طريقة الاعداد

٠ ابدأي بنزع الجلد او اي زوائد من صدور الدجاج

٠ قطعي صدور الدجاج الي قطع صغيرة

٠ قومي بفرم صدور الدجاج في محضرة الطعام جيدا

٠ أضيفي ( الفلفل الاسود ، البابريكا، الثوم المجفف، الملح، مكعب مرق الدجاج، البيكنج بودر ، نشا الذرة، الزيت، الماء البارد)

٠ اكملي الخلط في محضرة الطعام جيدا حتي يتكون لديك خليط متجانس

٠ ضعي الخليط في البلاستيك الغذائي( الاسترتش ) ثم لفي البلاستيك وشكليه علي هيئة رول مع إحكام غلق الجوانب جيدا

٠ غلفي الرول بورق القصدير جيدا مع إحكام غلق الجوانب

٠ جهزي قدر و ضعي به مقدار من الماء الساخن ثم ضعي كوب فخاري مقلوب بداخل القدر

٠ ضعي مصفاة علي الكوب مع مراعاة عدم تسرب الماء للمصفاة

٠ ضعي رول المرتديلا في المصفاة

٠ قومي بتغطية القدر واترك الخليط ينضج علي البخار لمدة 60 دقيقة

٠ اترك الرول حتي يهدأ تماما قبل التقطيع

٠ قطعي المرتديلا وضعيها في علبة الحفظ ثم إحفظيها في البراد