كيفية عمل برجر اللحم في المنزل بأبسط الخطوات لإعداد تلك الوجبة المحببة لدي الصغار والكبار بشكل صحي اكثر
كيفية عمل برجر اللحم في المنزل
مكونات إعداد البرجر
٠ نصف كيلو من اللحم البقري المفروم
٠ ٣ فصوص كبيرة من الثوم المفروم
٠ صفار حبة واحدة من البيض
٠ ٢ ملعقة كبيرة من صوص الباربكيو
٠ ملعقة كبيرة من مطحون الفلفل الشيلي
٠ ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الأسود
٠ ملح حسب الرغبة
٠ نصف كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة صغير
مكونات ساندويتش البرجر
٠ بعض الشرائح من الخس
. بعض شرائح الطماطم
٠ بعض الشرائح من البصل
٠ بعض الشرائح من جبن الشيدر
٠ خبز
مكونات صوص البرجر
٠ ربع كوب من المايونيز
٠ ربع كوب من الكاتشب
٠ ٢ ملعقة طعام من صوص الباربكيو
٠ ملعقة كبيرة صوص الخردل “المسطردة”
٠ ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
٠ ربع ملعقة صغيرة من الثوم المجفف
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة إعداد شرائح برجر اللحم
٠ في وعاء عميق نضيف نصف كيلو من اللحم البقري المفروم مع ٣ فصوص ثوم مفرومة ، ٢ ملعقة كبيرة من صوص الباربكيو ، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، ملعقة كبيرة من مطحون الفلفل الشيلي مع الملح حسب الرغبة بالإضافة إلى نصف كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة ثم نخلط المكونات جيدا
٠ نأخذ قطعة من اللحم بوزن ١٠٠ جرام ثم نبدأ في تشكيلها على شكل كرة ثم نضعها على ورق زبدة ونغطيها بأخرى ثم نضغط عليها لتشكل قرص
٠ في مقلاة او جريل مضلعة على نار منخفضة قليلا نسخن مقدار قليل من الزيت ثم نبدأ في وضع شرائح البرجر وتقليبها على الوجهين حتى تنضج ثم نضع على وجه البرجر شريحة من الجبن ونتركها قليلا حتى تلتصق بالبرجر
طريقة إعداد صوص البرجر
٠ في طبق عميق نخلط ربع كوب من الكاتشب مع ربع كوب من المايونيز ، ملعقتين من صوص الباربكيو ، ملعقة من المسطردة ، ربع ملعقة من الثوم المجفف بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة إعداد ساندويتش البرجر
٠ نفصل وجهي خبز البرجر
٠ في مقلاة نسخن القليل من الزبدة ثم نحمر الوجه الداخلي لشريحتي الخبز
٠ ندهن الوجه الداخلي للخبز بالصوص الذي اعددناه
٠ نضيف شريحة من الخس ثم شرائح البصل والطماطم ثم نضيف شريحة اللحم بالجبن ثم نغطي وجه الجبن ببعض الصوص ثم نضيف بعض شرائح البصل والطماطم او حسب الرغبة ثم نضع الجزء العلوي من الخبز
