طريقة عمل مربي الفراولة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، تساعدك على إعداد مربي شهية ولذيذة بدون مواد حافظة في المنزل لتستخدميها في عمل السندويتشات وتزين الكيك وغيرها من الحلويات الأخرى
طريقة عمل مربي الفراولة “قطع”
المقادير
٠ ٤ كيلو جرام من الفراولة
٠ ٤ اكواب من السكر الحبيبات
٠ عود من القرفة
٠ نصف حبة من الليمون
شاهد ايضا
طريقة العمل
٠ نقوم بنزع الأوراق الخضراء وغسل الفراولة وتصفيتها جيدا
٠ نقوم بتقطيع حبات الفراولة الي مكعبات صغيرة او متوسطة
٠ في قدر ذو حجم مناسب نضيف الفراولة المقطعة واكواب السكر مع التقليب
٠ نضع القدر بدون غطاء على نار متوسطة حتى نلاحظ إخراج الفراولة لسوائل كثيرة ثم نخفض النار
٠ نضيف عود القرفة ونقلب من وقت لآخر حتى نلاحظ انخفاض كمية السوائل وتحول لونها للون الأحمر الداكن
٠ نضيف عصير نصف حبة من الليمون ونقلب ثم نرفع النار قليلا مع التقليب باستمرار حتى لاتلتصق المربى في أرضية القدر وتحترق
٠ لمعرفة نضج المربى الصحيح نقوم بعمل اختبار بسيط بأن نأخذ القليل من سائل المربى ونضعه على طبق اذا تجمع في مكان واحد ولم ينتشر فهذا يعني نضج المربى ، اما اذا انتشر السائل فهذا يعني انها تحتاج إلى القليل من الوقت على النار حتى تصل للقوام المضبوط
٠ نرفع القدر عن النار ونتركه لخمس دقائق ثم نضع المربى في بطرمانات زجاجية جافة تماما مع إغلاقه بإحكام
٠ نترك البطرمانات حتى تبرد تماماً تحفظ المربى في الثلاجة
٠ تستخدم المربي في صنع السندويتشات او تزين تشيز كيك واطباق الكيك الأخرى
