You are currently viewing طريقة عمل المبكبكة الليبية بخطوات بسيطة في المنزل
المبكبكة الليبية

طريقة عمل المبكبكة الليبية بخطوات بسيطة في المنزل

3.5/5 - (23 صوت)

طريقة عمل المبكبكة الليبية باللحم او بالدجاج بحطوات سهلة وبسيطة في المنزل

طريقة عمل المبكبكة الليبية باللحم

المقادير

. 500 جرام من اللحم مقطع مكعبات متوسطة او صغيرة لتسريع النضج

. 600 جرام من المكرونة اي نوع تفضلين

. مقدار من زيت الزيتون المستخدم علي النار او سمن

. 2 حبة متوسطة من البصل مقطعة صغير

. 3 حبات من الفلفل الحار مقطعة صغير

. حبة من الفلفل الرومي مقطع مكعبات صغيرة

. ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود

. ملعقة متوسطة من الكركم

. ملعقة صغيرة من الريحان المطحون

. 5 اكواب من عصير الطماطم المركز

. كوب من الماء

. ملح حسب الرغبة

شاهد ايضا

طريقة عمل لقمة القاضي الليبية

طريقة الاعداد

. في قدر ذو حجم مناسب علي نار متوسطة قومي بتسخين زيت الزيتون او السمن

. اضيفي 2 حبة متوسطة من البصل مقطع صغير وقلبي حتي يذبل البصل

. اضيفي 500 جرام من اللحم وقلبي حتي يتغير لون اللحم

. اضيفي ( ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود ، ملعقة متوسطة من الكركم ، ملعقة صغيرة من مطحون الريحان المجفف ) وقلبي

. اضيفي الفلفل الحار والرومي وقلبي لدقيقة

. اضيفي خمس اكواب من عصير الطماطم مع كوب من الماء وقلبي

. اترك المكونات حتي تبدا في الغليان ثم اخفضي النار الي اقل من المتوسط

. قومي بتغطية القدر واتركيه علي النار حتي ينضج اللحم جيدا

. اضيفي المكرونة الي اللحم مع مراعاة تغطية السوائل للمكرونة بمقدار 4 سم ( اضيفي ماء )

.اضيفي الملح وقلبي ثم قومي بتغطية القدر مع مراعاة متابعة كمية السوائل من وقت لاخر وتزويد القليل من الماء كلما قلت حتي تنضج المكرونة وهي محتفظة بمقدار من السوائل

. ضعي المبكبكة وهي ساخنة في اطباق التقديم وزيني بالاوراق الخضراء التي تفضلين

ملاحظة

يمكن اعداد المبكبة بالدجاج بنفس الطريقة مع اضافة 2 فص من الثوم المفروم مع البصل في البداية