طريقة شاورما اللحم السورية بخطوات بسيطة ومذاق طيب في المنزل
طريقة شاورما اللحم السورية في المنزل
المقادير
٠ ” ٥٠٠” جرام من اللحم مقطع شرائح طولية رفيعة
٠” ٥٠ ” جرام من الدهن مقطع قطع صغيرة
٠ ٢ فص ثوم مفروم ناعم
٠ ملعقة صغيرة من البصل المجفف
٠ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
٠ نصف ملعقة صغيرة من القرفة
٠ نصف ملعقة صغيرة من القرفة
٠ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
٠ نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
٠ نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون “مسمار”
٠ نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون “الحبهان”
٠ ملح حسب الرغبة
٠ ملعقة صغيرة من العسل “إختياري”
٠ ٢ ملعقة كبيرة من الخل الابيض
٠ ٢ ملعقة كبيرة من الزيت
٠ بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة مع ملعقة صغيرة
من السماق
٠ نصف كوب من البقدونس المقطع صغير
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير نضع شرائح اللحم
٠ نضيف ( الثوم المفروم ، البصل المجفف ، الفلفل الأسود ، الكمون ، القرفة ، الزنجبيل ، الكزبرة الجافة ، القرنفل ، الهيل ، الملح ، العسل ، الخل الابيض ، الزيت)
٠ نخلط جميع المكونات جيدا مع اللحم ثم نغطيه بإحكام وندخله الي الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعتين وكلما زاد الوقت كانت النتيجة افضل
٠ في مقلاة على نار مرتفعة نسخن ٤ ملاعق كبيرة من الزيت
٠ نضيف شرائح اللحم و ننتظر لبعض الوقت حتى يبدأ اللحم في التماسك ثم نبدأ في التقليب من وقت لآخر
٠ بعد نضج اللحم وهو مازال على النار نضيف حبة البصل المقطعة جوانح رفيعة مع السماق ونقلب لمدة دقيقة
٠ نضيف البقدونس المقطع صغير ونقلب لبضع ثواني ثم نرفع الشاورما عن النار
طريقة عمل ساندويتش شاورما اللحم السورية
المكونات
٠ شاورما اللحم
٠” خبز عربي ، خبز صاج ، خبز صامولي فينو ” حسب الرغبة
٠ صلصة الثوم
٠ صلصة الطحينة
٠ بعض شرائح الخيار المخلل
٠ بعض أصابع البطاطس المقلية
طريق الاعداد
٠ نحضر الخبز وندهنه بمقدار من صلصة الثوم بشكل طولي
٠ نضيف شاورما اللحم مع بعض شرائح مخلل الخيار واصابع البطاطس المقلية
٠ في حالة استخدام خبز مفرود كخبز الصاج نقوم بثني الطرف السفلى والعلوي للخبز الي الداخل باتجاه الحشو
٠ ثم نمسك الطرف الأيسر للخبز ونلف باتجاه الطرف الأيمن حتى نغلقة
٠ في مقلاة مدهونة بقليل من الزبدة او الزيت نقوم بتحمير وجهي الساندويتش
٠ يقدم ساندويتش الشاورما ساخنا بجوار صلصة الطحينة ، صلصة الثوم، المخلل، البطاطس المقلية
