طريقة بان كيك مضبوطة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة تساعدك على إعداد وجبة إفطار خفيفة او حلى سريع يحبه الصغار والكبار ويناسب الكثير من الجلسات كضيافة سهلة وسريعة لكن أيضا لذيذة
طريقة بان كيك مضبوطة في المنزل
مقادير عمل البان كيك
٠ ٢ كوب من الطحين الأبيض
٠ ملعقة طعام من البيكنج بودر
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ ٢ كوب من الحليب الدافئ
٠ ١ ملعقة طعام من الخل الابيض
٠ “٥٠” جرام من الزبدة الذائبة
٠ ١ حبة من البيض في درجة حرارة الغرفة
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ ٢ ملعقة طعام من السكر الحبيبات
مكونات إضافات البان كيك
” تعود للذوق الشخصي”
٠ قطعة زبدة مع العسل
٠ شرائح من الموز ، الفراولة ، التوت مع العسل
٠ صوص الشوكولاتة مع شرائح الفراولة
شاهد ايضا
خطوات عمل البان كيك
٠ في وعاء كبير نقوم بنخل كوبين من الطحين مع ملعقة طعام من البيكنج بودر بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الملح ثم نخلط المواد الجافة جيدا
٠ في وعاء كبير اخر نضيف كوبين من الحليب الدافئ ثم نضيف ملعقة طعام من الخل الابيض او عصير الليمون ونقلب ثم نترك الحليب لخمس دقائق سنلاحظ تخثر وتقطع في الحليب
٠ بعد تخثر الحليب نبدأ في إضافة خمسين جرام من الزبدة الذائبة
٠ نضيف حبة من البيض في درجة حرارة الغرفة ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ نضيف ملعقتي طعام من السكر ثم نبدأ في خلط المكونات السائلة بالمضرب اليدوي جيدا
٠ نبدأ بإضافة المكونات الجافة بشكل تدريجي الي وعاء المكونات السائلة مع الخلط بالمضرب اليدوي حتى نحصل على خليط ناعم بدون اي تكتلات من الطحين
٠ نغطي الخليط ونتركه حتى يرتاح لمدة خمسة عشر دقيقة
٠ نسخن مقلاة مقاومة للالتصاق على نار مرتفعة ثم نخفض النار
٠ نبدأ في سكب مقدار من الخليط في المقلاة بالحجم الذي نريده كبير أو وسط أو حتى صغير
٠ ننتظر حتى يتماسك البان كيك و يحمر وجهه الملاصق للمقلاة ثم نقلبه على الوجه الاخر حتى يحمر قليلا
٠ نضع البان كيك على هيئة طبقات في اطباق التقديم
٠ نضيف حسب الرغبة قطعة من الزبدة على الوجه ونوزع بعض العسل الطبيعي حتى يسيل من الجانبين
او نضيف بعض قطع الفواكه كالتوت او الموز والفراوله او نوزع بعض صوص الشوكولاتة مع الفراولة
٠
