تتنوع طرق اعداد السلطات من بلد لآخر وانتقلت من ثقافة الي أخرى وتطورت الي ان شملت العديد من المكونات بجانب الخضر وتحولت في كثير من الأحيان الي وجبة غذائية متكامله قديكتفي بها الفرد مثل سلطة البيض التركية والتي أضافت مذاقا جديدا وجذابا للسلطه فهي طبقا اشتمل على البروتين والفيتامينات والاملاح المعدنيه والدهون والنشويات.
فوائد البيض
يشتمل البيض خاصة المنتج من دجاج مربي طبيعيا بعيدا عن الهرمونات على العديد من الفوائد الصحية ومنها
١
يحتوي البيض على الكثير من المعادن الهامة للجسم مثل “الكالسيوم، الحديد، الفسفور، الزنك، المنجنيز، البوتاسيوم غيرها
٢
يساعد في الوقاية من أمراض القلب حيث يساعد في خفض الكوليسترول السيئ
٣
يحتوي البيض على مادة اللسيثين الهامة لصحة ونشاط الدماغ
٤
يقوي العظام لاحتوائه على فيتامين” د”الذي يلعب دورا هاما في امتصاص المعادن في الأمعاء ومنها الكالسيوم
٥
يساعد البيض على تحسين الرؤية من خلال احتواء بياضه على مادة اللوتين التي تساعد في الوقاية من اعتام عدسة العين
٦
يساعد في الوقاية من فقر الدم لاحتوائها على الحديد المعزز لهيموجلوبين الدم
٧
مصدر هام للبروتين مما يجعله مستعدا في بناء العضلات
٨
له تأثير جيد على الأعصاب والحالة النفسية وغذاء مناسب لمتبعي الحميات الغذائية لانقاص الوزن
المقادير
2 بيضه مسلوقة مقطعه مكعبات
2 حبة بطاطس (بطاطا) صغيره مسلوقه ومقطعة مكعبات
1 حبة طماطم مقطعه مكعبات
1-2 بصلة خضراء مقطع صغير
كزبره خضراء مقطعه
خس مقطع
نصف ملعقة صغيره فلفل اسود
١ ملعقه صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
شطه اختياري
١ملعقة صغيره زعتر
ربع كوب صغير خل
ربع كوب صغير زيت
شاهد ايضا « طريقة عمل بابا غنوج طريقة عمل المسقعة بدون قلي
طريقة الاعداد
(1)
في وعاء عميق نضع الطماطم والبصل الأخضر والكزبرة
الخضراء والخس ونقلب المكونات برفق
(2)
نضيف البطاطس والتوابل الملح والفلفل الأسود
والكمون والشطة والزعتر ونقلب برفق
(3)
نضيف الزيت والخل مع التقليب برفق.
(4)
واخيرا نضيف البيض ونقلب برفق للحفاظ على تماسك المكونات
نضع السلطه في طبق التقديم ويمكن تزيينها ببعض
أوراق الريحان او النعناع وبعض قطع الخبز المحمص.
الزورا شاهدوا ايضا « طريقة عمل الكوسا بالبشاميل طريقة عمل روبيان مع الأرز
