سر البسبوسة المرملة المتماسكة بخطوات سهلة وسريعة بالبيت
سر البسبوسة المرملة المتماسكة بالبيت
المقادير
• 3 اكواب من سميد القمح المتوسط بدون إضافات
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 2 ملعقة كبيرة من مبشور جوز
• ثلاثة ارباع كوب من السكر
• ثلاثة ارباع كوب من السمن
• ثلاثة ارباع كوب من الحليب
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي او الجلكوز
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة بحشوة القشطة
طريقة الاعداد
• في وعاء كبير قومي بخلط ( سميد القمح _ البيكنج بودر _ مبشور جوز الهند )
• في إناء قومي بخلط ( السكر _ السمن _ الحليب _ العسل )
• ضعي الخليط علي نار متوسطة مع التحريك المستمر حتي يذوب السكر ويصلح دافئ وليس ساخن
• أضيفي الخليط السائل الي السميد واخلطي برفق من دون عجن حتي بنجانس الخليط
• ضعي الخليط في قالب مقاس 28 _30 سم مبطن بالسمن
• وزعي الخليط بالتساوي في القالب ثم إحمليه واطرقيه علي سطح المطبخ عدة مرات
• يمكنك كخطوة إختيارية غرز بعض حبات المكسرات المقشرة والغير محمصة في سطح الخليط
• ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسخن مسبقا من الاسفل علي درجة حرارة 200
• عند إحمرارحواف البسبوسة قومي بإغلاق نار اسفل الفرن واشعلي اعلاه حتي تصلي للون السطح المطلوب
• قومي بتوزيع القطر ساخنا علي البسبوسة فور خروجها من الفرن
• قومي بتغطية البسبوسة واتركيها لمدة ساعة قبل التقطيع لزيادة تماسك القطع
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
• كوب من السكر
• كوب ونصف من الماء
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة الاعداد
• في إناء قومي بخلط السكر مع الماء
• ضعي الإناء علي نار متوسطة حتي تبدأ المكونات بالغليان
• أضيفي عصير الليمون ثم قومي بخفض النار
• اترك القطر عشر دقائق قبل رفعه
• أضيفي الفانيلا وقلبي
