وصفة سهلة لتحضير اللقيمات بالمنزل

وصفة سهلة لتحضير اللقيمات بالمنزل

وصفة سهلة لتحضير اللقيمات

المقادير

• كوب من الحليب الدافئ

• 2 ملعققة صغيرة من السكر

• 2ملعقة كبيرة من نشا الذرة

• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

• كوب وربع من الطحين متعدد الاستعمالات

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات الخليجية

طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن

طريقة الاعداد

• في وعاء كبير قومي بخلط الحليب مع السكر والخميرة الفورية

• قومي بنخل الطحين مع نشا الذرة فوق الحليب بالتدريج مع الخلط بالمضرب اليدوي حتي تحصلي علي عجينة ناعمة ومطاطية القوام

• قومي بتغطية العجين واتركيه جانبا لمدة ساعة حتي يختمر ويتضاعف حجمه

• قومي بتقليب العجين في اتجاه واحد بعد إختماره لإفراغ الهواء الزائد منه لتجنب تطاير زيت القلي الساخن

• ضغي العجين في كيس مدهون من الداخل بالزيت ثم اصنعي فتحة في طرفه بمقاس مناسب

• قومي بإعداد ملعقة معيارية صغيرة مغموسة في كوب به القليل من الزيت

• سخني مقدار وفير من الزيت علي نار متوسطة في مقلاة ذات حواف مرتفعة

• امسك كيس العجين بإحدي يديك والملعقة المعيارية باليد الاخري

• قومي بتقريب الملعقة من فتحة كيس العجين ثم إضغطي علي الكيس حتي تمتلئ الملعقة بالعجين ثم توقفي عن الضغط

• قومي بإسقاط العجين في زيت القلي بحرص

• إغمسي الملعقة في كوب الزيت اثناء تسكيل اللقيمات لتجنب التصاق العجين بها

• حركي اللقيمات باستمرار في الزيت حتي تصل للون الاصفر (نصف قلي) ثم صفيها من الزيت لعشر دقائق

• اعيدي قلي اللقيمات مرة اخري مع التقليب المستمر حتي تصل للون المطلوب ثم صفيها ثانية

• قومي بغمس اللقيمات في قطر حلويات بارد وسميك ثم قومي بتصفيتها من القطر

• يمكنك الاستغناء عن القطر وتوزيع العسل او دبس التمر

• ضعي اللقيمات في طبق التقديم وزينيها حسب الرغبة