مكونات اللقيمات – تعلمي طريقة إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة

مكونات اللقيمات وطريقة اعدادها بخطوات بسيطة في المنزل

مكونات اللقيمات في المنزل

المقادير

• 2 كوب من الطحين ( دقيق ) متعدد الاغراض

• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة او الكاسترد

• 2 ملعقة كبيرة من اللبن ( حليب ) المجفف

• ملعقة كبيرة من السكر

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

• ربع ملعقة صغيرة من الملح

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت

• كوب وربع الي كوب وثلث من الماء الدافئ حسب قدرة الطحين علي تشرب السوائل

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات بالجبن

طريقة عمل لقمة القاضي

طريقة الاعداد

• بالمضرب اليدوي إبدأي بخلط ( الطحين – نشا الذرة – اللبن المجفف – السكر – الخميرة الفورية – الملح )

• أضيفي الزيت واكملي الخلط

• أضيفي الماء الدافئ واخلطي حتي تتجانس المكونات وتتكون لديك عجينة مطاطية

• قومي بتغطية العجين وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتي يختمر ويتضاعف حجمه

• حركي العجين بعد إختماره لتفرغي الهواء الزائد

• ضعي العجين في كيس ثم قومي بقص طرفه

• سخني مقدار وفير من الزيت في مقلاة عميقة علي نار متوسطة

• بجوار زيت القلي اعدي طبق صغير به بعض الزيت مع ملعقة معيارية صغيرة

• امسك كيس العجين باليد اليسري والملعقة بعد غمسها بطبق الزيت باليد اليمني

• قربي الملعقة من فتحة الكيس واضغطي حتي تمتلئ الملعقة بالعجين

• اسقطي العجين في زيت القلي مع مراعاة غمس الملعقة بالزيت اثناء التشكيل لتجنب التصاق العجين بها

• حركي اللقيمات باستمرار في الزيت بعد ان تبدأ في التماسك حتي تصل للون ذهبي موحد

• قومي بتصفية اللقيمات جيدا من الزيت

• اغمسي اللقيمات في قطر بارد وسميك ثم قومي بتصفيتها ووضعها في اطباق التقديم وتزيينها حسب رغبتك

• يمكن استبدال القطر بتوزيع دبس التمر , العسل او صوص الشوكولاتة