طريقة النودلز- عمل النودلز بالدجاج بطريقة صحية سهلة افضل من الجاهز

طريقة النودلز الصحي بالدجاج في المنزل يمكن اعتمادها كوجبة متكاملة تحتوي على البروتينات ، الدهون، الاملاح، المعادن مع الفيتامينات

طريقة النودلز مع الدجاج بطريقة صحية تنافس الجاهز

طريقة النودلز اللذيذ بالدجاج

المكونات

٠ “٤٠٠” جرام صدور دجاج مقطعة شرائح طولية رفيعة او مكعبات صغيرة

٠ حبة جزر كبيرة مقطعة شرائح طولية رفيعة

٠ حبة بصل اخضر مقطعة حلقات

٠ ٢ فص ثوم مفروم

٠ ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

٠ مقدار من الملفوف المقطع شرائح طولية

٠ حبة فلفل حار مقطعة حلقات رفيعة

٠ ملعقة كبيرة صويا صوص

٠ ملعقة صغيرة بابريكا

٠ نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

٠ ملعقة زبدة

٠ ٢٥٠ جرام نودلز جاهز بدون توابل مصاحبة أو معد منزليا

٠ ٤ اكواب من مرق الدجاج

٠ بعض أوراق الكزبرة الخضراء

طريقة الاعداد

٠ في اناء على نار متوسطة نذيب الزبدة

٠ نضيف شرائح الدجاج والثوم المفروم ونقلب حتى نلاحظ تغير لون الدجاج

٠ نضيف الزنجبيل والبصل الأخضر ونقلب لدقيقتين

٠ نضيف الجزر والملفوف وحلقات الفلفل الحار ونقلب لمدة دقيقتين

٠ نضيف الفلفل الأسود، البابريكا وقليل من الملح والصويا صوص ونقلب لدقيقة

٠ نضيف اكواب مرق الدجاج ونغطي الإناء لمدة عشر دقائق حتى تنضج المكونات

٠ نقوم بسلق النودلز على حدة حسب ماهو مدون على عبوته من خلال غلي الماء ووضعه فيه لمدة دقيقتين من دون توابل مصاحبة ثم نصفيه تماما من ماء السلق

٠ نقوم بتحضير اطباق التقديم ونضع مقدار من النودلز في كل طبق

٠ نضيف مقدار من شوربة الدجاج التي اعددناها فوق النودلز في كل طبق مع إضافة بعض أوراق الكزبرة الخضراء

٠ تقدم ساخنة

طريقة عمل عجينة النودلز بالمنزل

المكونات

٠ ٢ كوب طحين ” دقيق”

٠ نصف كوب ماء

٠ ربع ملعقة صغيرة ملح

٠ ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

طريقة الاعداد

٠ نضيف بيكربونات الصوديوم والملح الي الماء ونقلب

٠ في وعاء عميق نضيف الطحين ثم الماء ونبدأ في المزج

٠نخلط ونبدأ في العجن لمدة ٧ الي ١٠ دقائق حتى نحصل على عجينة صلبة بعض الشيئ ولكن سطحها ناعم

٠ نغلف كرة العجين بالاسترتش ونتركها لترتاح لمدة ٣٠ دقيقة

٠ على الكاونتر نوزع بعض الطحين ثم نبدأ فرد العجين على شكل مستطيل قدر الإمكان وبسمك رفيع

٠ نبدأ بتوزيع الطحين على وجه العجين ثم نقلبه ونوزع الطحين على الوجه الاخر أيضا

٠ نمسك بطرف العجين ونبدأ بالثني بشكل عكسي يشبه المروحة اليدوية

٠ بسكين حاد نبدأ في تقطيع العجين لشرائح طوليه رفيعة

٠ نحرك الشرائح لفك العجين مع رشها بالطحين

٠ في وعاء على نار متوسطة نغلي مقدار من الماء

٠ نضيف العجين مع التحريك برفق لمدة دقيقتين

٠ نصفي النودلز من الماء

٠ أصبح جاهزا لإعداد وصفاتك المفضلة