معجنات

طريقة السينابون رول – عمل السينامون بطريقة جديدة وعجينة غنية بالنكهة

مشاركة

طريقة السينابون رول في المنزل بنكهة غنية تنافس المحلات الشهيرة

طريقة السينابون رول بعجينة قطنية
المكونات

مكونات عجينة السينامون

” تكفى لعمل١٢ الي ١٥ قطعة سينامون”

٠ “٤٢٠” جرام طحين متعددالاستخدامات

٠ ملعقة صغيرة ملح

٠” ٥٠” جرام سكر بني

٠” ٥٠” جرام سكر ابيض

٠ ملعقة صغيرة قرفة

٠ ٢ ملعقة كبيرة خميرة فوري

٠ ” ١٢٠” جرام قشطة حامضة

٠ “١٢٠” ملليلتر حليب

٠ ملعقة كبيرة فانيلا

٠ بيضة

٠ ٦ ملاعق زبدة ذائبة

مكونات حشوة السينامون

٠ ٣ ملاعق كبيرة سكر بني

٠ ٣ ملاعق كبيرة سكر ابيض

٠ ملعقة كبيرة قرفة

٠ ٢ ملعقة كبيرة زبدة لينة

مكونات صوص السينامون الأبيض

٠ ٢ ملعقة كبيرة زبدة

٠ ٤ ملاعق كبيرة جبن كريمي

٠ ملعقة صغيرة عصير ليمون

٠ ملعقة صغيرة فانيلا

٠ ٢ ملعقة كبيرة حليب

٠ ٣ ارباع كوب سكر بودر

طريقة الاعداد

شاهد ايضا

طريقة عمل السينامون رول بدون بيض

طريقة عمل التيراميسو بدون بيض

اعداد عجينة السينامون

٠ في وعاء العجان نضيف الطحين ، الملح، السكر البني والأبيض، الخميرة الفورية ثم نقلب بالمضرب اليدوي

٠ في وعاء عميق اخر نضيف الكريمة الحامضة، الحليب والفانيلا ونقلب بالمضرب اليدوي ثم نسخنهم في المايكرويف لمدة ٤٠ ثانية

٠ نضيف البيضة ، الزبدة الذائبة، ونقلب بالمضرب اليدوي

٠ نضيف المكونات السائلة الي الطحين في وعاء العجان نشغل العجان لمدة دقيقتين

٠ نوزع بعض الطحين على “رخامة” كاونتر المطبخ ونضع العجين عليه ونبدأ بالعجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمه وتقريبا لا تلتصق باليد

٠ نشكل العجين على هيئة كرة ونضعها في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بالاسترتش ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف

اعداد حشوة السينابون

٠ في طبق عميق نضيف السكر البني ، القرفة ، الأبيض ثم الفانيلا ونقلب جيدا لفك اي تكتلات

اعداد رول السينامون

٠ بعد اختمار العجين نوزع القليل من الطحين على قطعة “رخامة” المطبخ ونبدأ بفرد العجين على شكل مستطيل وبسمك رفيع قدر الإمكان

٠ ندهن سطح العجين بملعقتي زبدة لينة

٠ نبدأ في توزيع حشوة السكر والقرفة على العجين فوق الزبدة مع عدم ترك فراغات

٠ نمسك بالطرف الأطول العجين ونبدأ بعمل لفة ضيقة محكمة ونكمل اللف لتكوين الرول

٠ نبدأ في التقطيع بخيط الصنارة او سكين حاد جدا

٠ نضع القطع في قالب “صينية” مدهون بالزبدة او في اكواب الكيك الورقية ونضعها في القالب

٠ نغطي القالب جيدا ونترك قطع السينامون لتختمر ثانيتا لمدة ساعة

٠ ندخلها الي فرن مشغل مسبقا على ١٨٠ من الأسفل فقط ونتركه من ٢٠ الي ٢٥ دقيقة

اعداد صوص السينامون الأبيض

٠ في الخلاط نضيف الزبدة، الجبن الكريمي، عصير الليمون، الفانيلا ثم الحليب ونخلط جيدا

٠ نضيف السكر البودر ونخلط جيدا حتى نحصل على قوام كريمي

٠ بعد إخراج قطع السينامون نتركها لتهدأ ثم نوزع الصوص عل الوجه كما نشاء نغطي وجهها بالكامل او نوزعه على هيئة خطوط

٠ يوضع السينامون في اطباق التقديم ويقدم بجوار المشروب المفضل

احدث المشاركات

بسبوسة بالزبادي سهله وسريعة

بسبوسة الزبادي سهلة سريعة بالمنزل طريقة عمل البسبوسة بالزبادي المكونات أولاً، سنحتاج إلى نصف كيلو…

طريقة عمل سلطة الرنجة

طريقة عمل سلطة الرنجة

طريقة فيليه السمك: وصفة شهية وصحية لتحضير سمك الفيليه

طريقة فيليه السمك: وصفة شهية وصحية لتحضير سمك الفيليه

طريقة تحضير البيتزا المثالية في المنزل

طريقة تحضير البيتزا المثالية في المنزل

الوصفة المثالية لتحضير القطايف

الوصفة المثالية لتحضير القطايف

تحضير أصابع فيليه السمك المقلي بالبقسماط

تحضير أصابع فيليه السمك المقلي بالبقسماط

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا

لمعرفة المزيد