البيتزا بصلصة الرانش
البيتزا بصلصة الرانش هي احد الذ طرق اعداد البيتزا بعيدا عن استخدام صلصة الطماطم المعتادة مما يعطي البيتزا مذاقا جذابا ومختلفا
“تكفى لعمل عبوة ٢٧٠ جرام”
٠ ١٨٠جرام مايونيز
٠ “٩٠” جرام زبادي
٠ ملعقة صغيرة ثوم بودر
٠ ملعقة صغيرة البصل البودر
٠ ملعقة صغيرة شبت مجففتزا
٠ ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
٠ نصف ملعقة صغيرة ملح
٠ نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
٠كوبين ونصف طحين “دقيق”
٠ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
٠ ربع ملعقة صغيرة ملح
٠ ثلاثة ارباع كوب حليب دافئ
٠ ملعقة كبيرة خميرة
٠ ٢ ملعقة كبيرة سكر
٠ ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٠” ٣٠٠ “جرام جبن موزاريلا
٠ ٢ حبة فلفل أخضر رومي مقطع
٠ ٢ حبة فلفل حار مقطع مكعبات
. بعض حلقات الطاطم”اختياري “
. بعض حلقات الزيتون
٠ بعض اللحم او الدجاج المطهو حسب الرغبة
شاهد ايضا
أسهل طريقة لعمل بيتزا بحشوة الجبن على طريقة بيتزا هت
خطوات عمل البيتزا مثل المطاعم – وسر نجاح عجينة البيتزا
٠ في طبق عميق نضع المايونيز، الزبادي، البصل والثوم البودر ، الشبت والبقدونس المجفف، الفلفل الأسود ثم الملح ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات
٠ توضع في بطرمان وتحفظ بالثلاجة
٠ في وعاء عميق نضيف الحليب الدافئ، الخميرة ، السكر ونقلب نغطيهم ونتركهم عشر دقائق للتفاعل
٠ نضيف الزيت ثم الطحين ثم البيكنج بودر والملح ونخلط جيدا
٠ نبدأ بالعجن باليد لمدة تصل إلى عشر دقائق حتى نحصل على عجينة مطاطية وناعمة
٠ نشكل العجين على شكل كرة وندهنها بقليل من الزيت ونضعها في الوعاء ونغطيها جيدا ونتركها لمدة ساعة ونصف ليتضاعف حجمها
٠ بعد الاختمار نحضر ٢ صينية مستديرة الشكل وندهنهما بالزيت ونوزع عليهما بعض السميد
٠ نقسم العجين لقسمين
٠ نشكل كل قسم على هيئة كرة
٠ نبدأ بفرد كرة العجين في الصينية بسمك لايتجاوز” واحد سم” مع مراعاة جعل الحواف اسمك من الوسط
٠ نقوم بثقب العجين بالشوكة
٠ نوزع ٢ ملعقة كبيرة من صلصة الرانش التي اعددناها مسبقا في درجة حرارة الغرفة
٠ نضيف مقدار من جبن الموزاريلا
٠ نوزع بعض مكعبات الفلفل الحار والبارد مع الفطر
٠ نوزع بعض قطع الدجاج او اللحم المطهو “اختياري”
٠ نضيف مقدار اخر من جبن الموزاريلا
٠ ندخل الصينية الي فرن مسخن مسبقا على أعلى درجة نغلق أعلي الفرن ونترك البيتزا لمدة ١٠ دقائق ثم نغلق أسفل الفرن ونشغل أعلاه لمدة دقيقتين
٠ تقطع البيتزا وتقدم ساخنة
بسبوسة الزبادي سهلة سريعة بالمنزل طريقة عمل البسبوسة بالزبادي المكونات أولاً، سنحتاج إلى نصف كيلو…
طريقة فيليه السمك: وصفة شهية وصحية لتحضير سمك الفيليه
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا
لمعرفة المزيد