ماسالا دجاج لذيذة وسهلة بأبسط الخطوات بالمنزل

ماسالا دجاج لذيذة وسهلة بأبسط الخطوات بالمنزل

طريقة عمل ماسالا دجاج بالمنزل

المقادير

مقادير تتبيل الدجاج

٠ 300 جرام من صدور الدجاج الخالية من العظم

٠ 2 ملعقة كبيرة من الزبادي

٠ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم

٠ 2 فص من الثوم المفروم

٠ ملعقة صغيرة من الشطة

٠ نصف ملعقة صغيرة من الملح

مقادير صوص الدجاج

٠ ملعقة طعام من السمن او الزبدة

٠ حبة كبيرة من البصل مقطع صغير او مفروم

٠ 2 حبة كبيرة من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة

٠ 2 حبة من الفلفل الحار

٠ ملعقة كبيرة من السكر

٠ 2 فص من الثوم المفروم

٠ نصف ملعقة صغيرة من توابل “ماسالا” خليط من الكزبرة ،الفلفل الاسود ،الكمون ، الهيل ، القرنفل ) المحمصة والمطحونة

٠ نصف ملعقة صغيرة من الشطة

٠ ملعقة كبيرة من الخل الابيض

٠ نصف ملعقة صغيرة من الملح

٠ ربع كوب من كريمة الخفق

شاهد ايضا

طريقة عمل برياني الدجاج

طريقة عمل السمبوسة الهندية

طريقة الاعداد

٠ في البداية قومي بتقطيع صدور الدجاج الي مكعبات صغيرة ثم ضعيها في وعاء عميق

٠ أضيفي ( الزبادي ، الزنجبيل والثوم المفروم ، الشطة ، الملح)

٠ إخلطي المكونات مع الدجاج حتي تتجانس جيدا ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة 15 دقيقة

٠ في قدر علي نار متوسطة سخني السمن ثم أضيفي البصل وقلبي حتي يذبل جيدا

٠ أضيفي ( الطماطم، الفلفل الحار ، الماء، السكر ، توابل ماسالا، الشطة، الخل الابيض ، الملح) وقلبي

٠ قومي بتغطية القدر واتركي المكونات تنضج لمدة 15 عشر دقيقة

٠ بعد مرور الوقت قومي بفرم الخليط في الخلاط العادي ثم صفيه بمصفاة للتخلص من اي قشور للطماطم ثم اتركيه جانبا

٠ في مقلاة اخري اذيبي ملعقة من السمن ثم أضيفي الدجاج المتبل وقلبي من وقت لاخر حتي ينضج

٠ أضيفي الصوص الي الدجاج وقلبي ثم اضيفي كريمة الخفق واخلطي ثم اترك الخليط علي النار لمدة 5 دقائق

٠ قومي بوضع الدجاج بالصوص في اطباق التقديم وزينيه ببعض الكريمة و اوراق الكزبرة او البقدونس وقدميه بجوار الارز الابيض