لقيمات سهلة
لقيمات سهلة بمكونات بسيطة في منزلك ، اللقيمات هي احد اشهر حلويات المنطقة العربية ، تختلف مسميات تلك الحلوي من بلد لاخر فهناك من يسميها (لقيمات ، لقمة القاضي ، العوامة ، الزلابية ) وبالرغم من تعدد المسميات الا ان طريقة اعدادها واحدة مع بعض الاضافات البسيطة من بلد لاخر
٠ ٢ كوب من الطحين متعدد الاستخدامات
٠ ٢ ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
٠ ملعقة كبيرة من السكر
٠ ٢ ملعقة كبيرة من نشا الذرة او الكاسترد
٠ ملعقة كبيرة من الزيت
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ ملعقة كبيرة من الحليب المجفف
٠ ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون “إختياري”
٠ بعض شعيرات الزعفران
٠ كوب ونصف من الماء الدافئ
٠ نقوم بنخل الطحين في وعاء كبير
٠ نضيف ( الخميرة الفورية ، السكر ، الملح ، النشا او الكاسترد ، الحليب المجفف ، الهيل ، شعيرات الزعفران ، الزيت)
٠ نقلب جميع المكونات جيدا
٠ نضيف الماء بشكل تدريجي ونخلط باستخدام اليد او المضرب اليدوي حتى نحصل على عجينة مطاطية ناعمة خالية من التكتلات
٠ نغطي العجين جيدا ونتركه يختمر لمدة ساعة
٠ بعد الساعة نقلب العجين للتخلص من الهواء الزائد
٠ نسخن زيت غزير في مقلاة او قدر على نار متوسطة
٠ نعد ملعقة معيارية صغيرة موضوعة في طبق به القليل من الزيت
٠ نرتدي قفازا في اليد اليسرى ونمسك الملعقة المعيارية باليد اليمني
٠ بالقرب من الزيت الساخن نغرف غرفة من العجين باليد اليسرى ونضغط عليها ليخرج بعض العجين من بين السبابة والابهام
٠ نلتقط العجين من بين السبابة والابهام بالملعقة ونسقطه في الزيت مع مراعاة غمس الملعقة في الزيت بين اللقيمات
٠ نخفض النار ونقلب اللقيمات في الزيت باستمرار حتى تكتسب لون ذهبي موحد
٠ نصفي اللقيمات من الزيت ونغمسها في قطر بارد وكثيف
٠نصفي اللقيمات من القطر الزائد ونضعها في طبق التقديم
. يمكن الاستغناء عن القطر والاكتفاء بتوزيع دبس التمر او صوص الشوكولاتة
. نزين اللقيمات ببعض اللوز والفستق المجروش”اختياري” وتقدم بجوار القهوة اوي الشاي “خالي من السكر”
بسبوسة الزبادي سهلة سريعة بالمنزل طريقة عمل البسبوسة بالزبادي المكونات أولاً، سنحتاج إلى نصف كيلو…
طريقة فيليه السمك: وصفة شهية وصحية لتحضير سمك الفيليه
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا
لمعرفة المزيد