لقيمات القاضي ” العوامة” بمقادير بسيطة بالبيت

لقيمات القاضي ” العوامة” بخطوات بسيطة ببيتك

طريقة عمل لقيمات القاضي” العوامة”

المقادير

• 2 كوب من الطحين ” دقيق”

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

• ملعقة متوسطة من السكر

• ربع ملعقة صغيرة من الملح

• كوب ونصف من الماء الدافئ

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات بالجبن

طريقة عمل اللقيمات الخليجية

طريقة الاعداد

• في وعاء كبير قومي بنخل الطحين

• أضيفي ( الخميرة ، السكر ، الملح ) واخلطي حتي تتجانس المكونات

• أضيفي الماء الدافئ بالتدريج واخلطي لمدة 10 دقائق حتي تحصلي علي عجينة مطاطية ناعمة

• قومي بتغطية العجين لمدة ساعة حتي يتضاعف حجمه

• قومي بإفراغ الهواء الزائد من العجين بالتقليب الجيد لتجنب تطاير الزيت اثناء القلي

• ضعي العجين في كيس الكريمة واحضري مقص مع طبق صغير به زيت

• في مقلاة علي نار متوسطة قومي بتسخين مقدار كافي من الزيت

• إجعلي النار اقل من المتوسط عند بدء القلي

• تناولي كيس العجين باليد اليسري والمقص باليد اليسري

• قومي بالضغط برفق علي كيس العجين حتي يخرج قدر مناسب منه

• قومي بقص العجين حتي يسقط في الزيت

• إغمسي اطراف المقص في الزيت كل فترة لتجنب التصاق العجين به

• حركي اللقيمات باستمرا في زيت القلي حتي تصلي الي اللون المطلوب من مختلف الجهات

• صفي اللقيمات من الزيت ثم اغمسيها في قطر سميك بارد

• ضعي اللقيمات في مصفاة للتخلص من القطر الزائد

• ضعي اللقيمات في طبق التقديم وزينيها حسب الرغبة