لقمة القاضي سهلة وسريعة (اللقيمات) – سر نجاح لقمة القاضي المقرمشة في المنزل

لقمة القاضي سهلة وسريعة بخطوات بسيطة في المنزل مع طريقة الكرات المتساوية

طريقة عمل لقمة القاضي سهلة وسريعة

المقادير

٠ كوب ونصف من الطحين المتعدد الاستخدامات

٠ ربع كوب من نشا الذرة

٠ ربع كوب من الحليب المجفف

٠ ملعقة كبيرة من مسحوق الكاسترد

٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا

٠ ملعقة كبيرة من السكر

٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح

٠ حبة من البيض في درجة حرارة الغرفة

٠ ربع كوب من الزيت

٠ كوب من الماء الدافئ

٠ كوب ونصف من القطر الثقيل البارد

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن

طريقة عمل العوامة السورية

طريقة الاعداد

٠ في وعاء كبير قومي بنخل الطحين

٠ أضيفي ( نشا الذرة ، الحليب المجفف ، الكاسترد ، الخميرة الفورية، السكر ، الملح ، الفانيلا)

٠ امزجي المواد الجافة مع بعضها البعض جيدا

٠ أضيفي ( حبة من البيض في درجة حرارة الغرفة، الزيت ، الماء الدافئ)

٠ اخلطي جميع المكونات ثم اعجني حتى تصلي الي عجينة مطاطية ناعمة خالية من الكتل

٠ غطي العجين جيدا واتركيه يختمر لمدة نصف ساعة

٠ بعد إختمار العجين قومي بتقليبه لإخراج الهواء الزائد حتى لايؤدي الي تطايرالزيت الساخن أثناء القلي

٠ ضعي العجين في كيس الحلوانى ثم قصي طرف الكيس بمقاس متوسط

٠ قومي بتسخين زيت غزيرعلي نار متوسطة ثم اخفيها عند بدء القلي

٠ جهزي طبق صغير به زيت بارد

٠ ارتدي قفازا وامسكي كيس العجين باليد اليسرى

٠ اضغطي على الكيس حتى يخرج مقدار عجين صغير من فتحة الكيس

٠ بللي أطراف أصابع يدك اليمني بالزيت ثم قومي بقطع العجين الخارج من الفتحة بها حتى يسقط مباشرة في الزيت

٠ حركي اللقيمات باستمرار في الزيت حتى تكتسب لرن ذهبي موحد من جميع الجوانب

٠ صفي اللقيمات من الزيت ثم اغمسيها في قطر ثقيل بارد

٠ صفي اللقيمات من القطر وضعيها في طبق التقديم ثم زينيها حسب رغبتك ( بمطحون اللوز او الفستق ، السمسم ، حبة البركة، جوز الهند)