كيف نطبخ مندي الدجاج في فرن الغاز بطريقة سهلة وسريعة بالبيت

كيف نطبخ مندي الدجاج في البيت بطريقة سهلة في الفرن العادي

ذات صلة

طريقة عمل مندي اللحم في البيت

كيف نطبخ مندي الدجاج في البيت

مقادير اعداد الدجاج

٠ حبة من الدجاج مقطعة الي نصفين بالطول

٠ نصف ملعقة صغيرة من الكركم

٠ ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

٠ ملعقة صغيرة من الملح

٠ ثلث كوب من الزيت النباتي

٠ ربع كوب من منقوع الزعفران

مقادير اعداد الارز

٠ 3 اكواب من الارز طويل الحبة

٠ثلث كوب من الزيت

٠ حبة من البصل المفروم

٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الحب

٠ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة الحب

٠ 2 عود من القرفة

٠ 2 ورقة من اوراق الغار

٠ 5 حبات من الهيل

٠ 2 حبة من الفلفل الحار

٠ مكعب ونصف من مرق الدجاج

٠ ملح حسب الرغبة

٠ 5 اكواب من الماء

شاهد ايضا

طريقة عمل المندي بقدر الضغط

طريقة الاعداد

٠ في طبق صغير قومي بخلط ( الكركم ، الفلفل الاسود، الملح ، الزيت ، منقوع الزعفران) جيدا حتي تتجانس

٠ بفرشاة قومي بتغليف الدجاج بتلك التتبيلة جيدا ثم قومي بتغطيته ووضعة في البراد لنصف ساعة

٠ في قدر معدني بالكامل علي نار متوسطة قومي بتسخين الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتي يصبح اصفر اللون

٠ أضيفي ( الفلفل الاسود والكزبرة الحب ، اعواد القرفة ، اوراق الغار ، الهيل) وقلبي لمدة دقيقة

٠ أضيفي الفلفل الحار وقلبي ثم أضيفي ( الماء، مكعبات مرق الدجاج ، الملح)

٠ يمكنك استبدال مكعبات المرق والماء بخمس اكواب من مرق سلق دجاج متوفر عندك

٠ اترك القدر علي النار حتي يسخن الماء

٠ ارفعي القدر عن النار ثم ضعي الارز وقلبي

٠ قومي بتغطية القدر بورق القصدير

٠ ضعي ورقة من ورق الزبدة فوق القصدير

٠ بسكين قومي بنغز ورق الزبدة والقصدير لعمل فتحات متعددة

٠ ضعي الدجاج فوق ورق الزبدة

٠ ضعي ورقة زبدة اخري فوق الدجاج ثم غلفي سطح القدر بورق القصدير جيدا

٠ ضعي القدر في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 200 لمدة ساعة تقريبا

٠ بعد مرور الوقت قومي بكشف الدجاج ختي يحمر وجهه

٠ ضعي الارز في طبق مسطح ثم ضعي الدجاج علي الوجه

٠ زيني بالفلفل وشرائح الليمون

٠ قدمي المندي ساخنا بجوار شطة الدقوس او الزبادي