كيف اطبخ ورق عنب
كيف اطبخ ورف عنب لذيذ وسهل بالبيت
٠ نصف كيلو جرام ارز قصير الحبة مغسول ومصفي جيدا
٠ نصف كيلو جرام من ورق العنب
٠ 3 حبات من البصل المفروم ناعم
٠ 3 حبات من الطماطم المفرومة ناعم
٠ 3 ملاعق كبيرة من دبس الطماطم
٠ 2 حبة من الفلفل الاحمر المفروم
٠ باقة من البقدونس مفرومة ناعم
٠ ملعقة طعام من النعناع المجفف
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
٠ ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
٠ نصف ملعقة صغيرة من القهوة العربية (إختياري)
٠ ملح حسب الرغبة
٠ عصير اربع حبات من الليمون
٠ ثلاثة ارباع كوب من زيت الزيتون
٠ نصف كوب من دبس الرمان
٠ مقدار من مرق اللحم او الدجاج الساخن
شاهد ايضا
٠ في البداية قومي بغسل ورق العنب جيدا اذا كان معبأ او قومي بسلقه في ماء يغلي علي نار متوسطة حتي يتغير لونه ثم صفيه جيدا
٠في وعاء كبير قومي بخلط ( الارز ، البصل ، الطماطم، دبس الطماطم، الفلفل الاحمر، البقدونس، النعناع، الفلفل الاسود، الكزبرة الجافة، القهوة، ملح، عصير الليمون ، ربع كوب من دبس الرمان، نصف كوب من زيت الزيتون) جيدا
٠ اترك الحشوة لنصف ساعة حتي تتداخل النكهات
٠ جهزي قدر ثم قومي بتغطية ارضيته بشرائح البطاطس والجزر
٠ علي طبق مسطح ضعي ورقة العنب بحيث يكون الوجه الخشن مواجه لك والحرف المدبب لاعلي
٠ ضعي مقدار من الحشو وسط الورقة ثم ممدديه بشكل افقي
٠ قومي بثني جانبي الورقة للداخل فوق الحشو
٠ قومي بلف الطرف السفلي للورقة لاعلي حتي تغلقي الورقة تماما
٠ قومي بوضع ورق العنب في القدر بشكل منتظم
٠ ضعي طبق مقلوب فوق ورق العنب في القدر ليشكل ثقل لتثبيت ورق العنب
٠ في إناء قومي بمزج مقدار من المرق الساخن مع باقي كمية زيت الزيتون ودبس الرمان
٠ قومي بغمر ورق العنب بالخليط عن طريق صبه فو طبق الثقل
٠ ضعي القدر علي نار متوسطة حتي يبدأ في الغليان ثم إخفضي النار واتركيه حتي ينضج تماما
٠ ضعي ورق العنب في طبق التقديم وزينيه حسب رغبتك
ملاحظة
. للحصول علي ورق عنب ذائب يفضل اختيار الاوراق فاتحة اللون وخفيفة السمك
بسبوسة الزبادي سهلة سريعة بالمنزل طريقة عمل البسبوسة بالزبادي المكونات أولاً، سنحتاج إلى نصف كيلو…
طريقة فيليه السمك: وصفة شهية وصحية لتحضير سمك الفيليه
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا
لمعرفة المزيد